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2017年5月二级公共营养师考试试题及答案

来源 :中华考试网 2017-06-21

  第16题[单选题]对钙吸收有利的因素是( )。

  A.饱和脂肪酸

  B.维生素D

  C.草酸

  D.维生素E

  参考答案:B

  第17题[多选题]一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有( )。

  A.危害性

  B.时间性

  C.信任程度

  D.关心程度

  E.效益程度

  参考答案:ABCDE

  第18题[单选题]按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。

  A.肉、鱼、禽等

  B.豆类及豆制品

  C.蛋、奶类

  D.粮谷类

  参考答案:D

  第19题[单选题]维生素B2可( )。

  A.参与细胞的正常生长

  B.预防新生儿神经管畸形

  C.促进视黄醇吸收

  D.促进钙吸收

  参考答案:A

  第20题[单选题]孕妇叶酸摄入量不足与新生儿( )疾病有关。

  A.低出生体重

  B.低钙血症

  C.神经管畸形

  D.手足抽搐

  参考答案:C

  第21题[单选题]营养生理需要量是指( )。

  A.维持人体正常生长发育所需要的量

  B.维持人体正常体温所需要的量

  C.从事劳动所需要的量

  D.维持基础代谢所需要的量

  E.维持人体正常生理功能所需的最低数量

  参考答案:E

  第22题[多选题]社区营养教育的基本交流模式有( )。

  A.单向交流

  B.双向交流

  C.大众交流

  D.参与式交流

  参考答案:ABCD

  第23题[单选题]粪便的冷藏时间不宜太长,一般不要超过( )。

  A.2-3天

  B.5-10天

  C.半个月

  D.一个月

  参考答案:A

  第24题[单选题]男,38岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则( )。

  A.高脂低盐优质蛋白

  B.低蛋白低盐低胆固醇

  C.高蛋白低盐低胆固醇

  D.低脂高盐高蛋白

  参考答案:C

  第25题[单选题]以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是( )。

  A.过去称为食物特殊动力作用

  B.因摄食而引起的能量额外消耗

  C.这种额外能量消耗,伴有体温升高

  D.这种额外能量消耗,与摄食无关

  E.蛋白质的食物热效应最高

  参考答案:D

  第26题[单选题]影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )。

  A.体表面积

  B.身高

  C.体重

  D.胸围

  参考答案:A

  第27题[单选题]如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”,则其能量的含量应( )。

  A.≤80kJ/100g

  B.≤150kJ/100g

  C.≤170kJ/100g

  D.≤200kJ/100g

  参考答案:C

  第28题[单选题]下列哪种矿物质是微量元素( )。

  A.钠

  B.钙

  C.铁

  D.硫

  参考答案:C

  第29题[单选题]人体中氟缺乏时,会出现的相关症状为( )。

  A.骨质疏松症

  B.斑釉症

  C.氟骨病

  D.损伤免疫功能

  参考答案:A

  第30题[单选题]维生素D可( )。

  A.促进维生素C吸收

  B.促进铁吸收

  C.促进视黄醇吸收

  D.促进钙吸收

  参考答案:D

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