第16题[单选题]对钙吸收有利的因素是( )。

　　A.饱和脂肪酸

　　B.维生素D

　　C.草酸

　　D.维生素E

　　参考答案：B

　　第17题[多选题]一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有( )。

　　A.危害性

　　B.时间性

　　C.信任程度

　　D.关心程度

　　E.效益程度

　　参考答案：ABCDE

　　第18题[单选题]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是( )。

　　A.肉、鱼、禽等

　　B.豆类及豆制品

　　C.蛋、奶类

　　D.粮谷类

　　参考答案：D

　　第19题[单选题]维生素B2可( )。

　　A.参与细胞的正常生长

　　B.预防新生儿神经管畸形

　　C.促进视黄醇吸收

　　D.促进钙吸收

　　参考答案：A

　　第20题[单选题]孕妇叶酸摄入量不足与新生儿( )疾病有关。

　　A.低出生体重

　　B.低钙血症

　　C.神经管畸形

　　D.手足抽搐

　　参考答案：C

　　第21题[单选题]营养生理需要量是指( )。

　　A.维持人体正常生长发育所需要的量

　　B.维持人体正常体温所需要的量

　　C.从事劳动所需要的量

　　D.维持基础代谢所需要的量

　　E.维持人体正常生理功能所需的最低数量

　　参考答案：E

　　第22题[多选题]社区营养教育的基本交流模式有( )。

　　A.单向交流

　　B.双向交流

　　C.大众交流

　　D.参与式交流

　　参考答案：ABCD

　　第23题[单选题]粪便的冷藏时间不宜太长，一般不要超过( )。

　　A.2-3天

　　B.5-10天

　　C.半个月

　　D.一个月

　　参考答案：A

　　第24题[单选题]男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则( )。

　　A.高脂低盐优质蛋白

　　B.低蛋白低盐低胆固醇

　　C.高蛋白低盐低胆固醇

　　D.低脂高盐高蛋白

　　参考答案：C

　　第25题[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是( )。

　　A.过去称为食物特殊动力作用

　　B.因摄食而引起的能量额外消耗

　　C.这种额外能量消耗，伴有体温升高

　　D.这种额外能量消耗，与摄食无关

　　E.蛋白质的食物热效应最高

　　参考答案：D

　　第26题[单选题]影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )。

　　A.体表面积

　　B.身高

　　C.体重

　　D.胸围

　　参考答案：A

　　第27题[单选题]如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应( )。

　　A.≤80kJ/100g

　　B.≤150kJ/100g

　　C.≤170kJ/100g

　　D.≤200kJ/100g

　　参考答案：C

　　第28题[单选题]下列哪种矿物质是微量元素( )。

　　A.钠

　　B.钙

　　C.铁

　　D.硫

　　参考答案：C

　　第29题[单选题]人体中氟缺乏时，会出现的相关症状为( )。

　　A.骨质疏松症

　　B.斑釉症

　　C.氟骨病

　　D.损伤免疫功能

　　参考答案：A

　　第30题[单选题]维生素D可( )。

　　A.促进维生素C吸收

　　B.促进铁吸收

　　C.促进视黄醇吸收

　　D.促进钙吸收

　　参考答案：D