1.低盐膳食时每日食盐的摄入量为(  A ) 

　　A.2-4克     

　　B. 1-2克    

　　C. 3-4克    

　　D. 4-5克    

　　E.6-8克 

　　2.下列哪个患者适于高蛋白质膳食( D   ) 

　　A.慢性肾炎 

　　B.急性肾炎 

　　C.肝功能衰竭 

　　D.肝硬化腹水 

　　E.尿毒症 

　　3.下列哪种食物胆固醇含量较(    A ) 

　　A.动物脑 

　　B. 蔬菜 

　　C.牛奶 

　　D 瘦肉 

　　E 水果 

　　4.低胆固醇膳食的膳食要求是( B   ) 

　　A.提高胆固醇的供给量    

　　B.减少饱和脂肪酸的摄入     

　　C. 减少蛋白质的供给量  

　　D. 少吃蔬菜和水果       

　　E. 减少不饱和脂肪酸的摄入 

　　5 骨质疏松症营养治疗的首选措施是(    A ) 

　　A. 膳食补钙    

　　B. 补充钙剂    

　　C. 补磷     

　　D. 补维生素D     

　　E. 补维生素C 

　　6下列哪项不是急性胃炎的禁用食物( C   )  

　　A 过烫食物    

　　B 粗糙食物    

　　C 少渣食物   

　　D 浓咖啡   

　　E 过冷食物  

　　7 下列哪项不是脂肪肝的膳食要求( A   )   

　　A 高能量    

　　B 高蛋白    

　　C 低脂肪 

　　D 低碳水化合物    

　　E 高膳食纤维 

　　8 高血压的饮食要求是首先控制(    B )   

　　A 钾盐    

　　B 钠盐   

　　C 镁盐    

　　D 钙盐   

　　E 锌 

　　9 下列哪项不是冠心病的膳食要求( C  )   

　　A 控制总能量 

　　B 控制脂肪 

　　C 控制蛋白质 

　　D 适量碳水化合物 

　　E 增加膳食纤维 

　　10 在谷类中，下列哪一种营养成分占的比重最大( A    )    

　　A 碳水化合物   

　　B 蛋白质   

　　C 脂肪    

　　D 无机盐     

　　E 维生素