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营养师考试每日练习题及答案(十)

来源 :中华考试网 2021-03-23

  1[单选题]下列不属于必需脂肪酸的是()。

  ADHA

  B亚麻酸

  C花生四烯酸

  D亚油酸

  参考答案:A

  2[单选题]卵磷脂里面含有的矿物质为()。

  A钙

  B磷

  C铁

  D镁

  参考答案:B

  3[单选题]中国居民膳食宝塔建议,每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克?()。

  A25克

  B35克

  C45克

  D55克

  参考答案:A

  4[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失()。

  A铝锅

  B铜锅

  C砂锅

  D陶瓷锅

  参考答案:B

  5[单选题]抗阻运动不具有的作用是()。

  A防治肥胖

  B改善姿态,健美形体

  C增加骨密度

  D降低瘦体重

  参考答案:D

  6[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()。

  A剧烈呕吐

  B腹痛、腹泻

  C发热

  D神经系统症状

  参考答案:A

  7[单选题]天然牛奶中缺乏的营养素是()。

  A钙

  B铁

  C维生素A

  D蛋白质

  参考答案:B

  8[多选题]大豆中的抗营养因子主要有()。

  A蛋白酶抑制剂

  B胀气因子

  C植酸

  D草酸

  参考答案:ABC

  9[判断题]严重的维生素B1缺乏可出现脚气病,影响神经或心脏功能。()。

  参考答案:对

  10[判断题]社会公德、家庭美德和职业道德是公共师道德体系的三个争议领域。()。

  参考答案:错

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