1[单选题]下列不属于必需脂肪酸的是()。

　　ADHA

　　B亚麻酸

　　C花生四烯酸

　　D亚油酸

　　参考答案：A

　　2[单选题]卵磷脂里面含有的矿物质为()。

　　A钙

　　B磷

　　C铁

　　D镁

　　参考答案：B

　　3[单选题]中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克?()。

　　A25克

　　B35克

　　C45克

　　D55克

　　参考答案：A

　　4[单选题]下列炊具中使维生素C的更多损失()。

　　A铝锅

　　B铜锅

　　C砂锅

　　D陶瓷锅

　　参考答案：B

　　5[单选题]抗阻运动不具有的作用是()。

　　A防治肥胖

　　B改善姿态，健美形体

　　C增加骨密度

　　D降低瘦体重

　　参考答案：D

　　6[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()。

　　A剧烈呕吐

　　B腹痛、腹泻

　　C发热

　　D神经系统症状

　　参考答案：A

　　7[单选题]天然牛奶中缺乏的营养素是()。

　　A钙

　　B铁

　　C维生素A

　　D蛋白质

　　参考答案：B

　　8[多选题]大豆中的抗营养因子主要有()。

　　A蛋白酶抑制剂

　　B胀气因子

　　C植酸

　　D草酸

　　参考答案：ABC

　　9[判断题]严重的维生素B1缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。()。

　　参考答案：对

　　10[判断题]社会公德、家庭美德和职业道德是公共师道德体系的三个争议领域。()。

　　参考答案：错

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