1[单选题]对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系()。

　　AI=(U+F+S)

　　BI>(U+F+S)

　　CI<(U+F+S)

　　D正相关

　　参考答案：B

　　2[单选题]各类食物的血糖指数一般是粗粮的()细粮的，复合碳水化合物()精制糖。

　　A低于，高于

　　B高于，低于

　　C高于，高于

　　D低于，低于

　　参考答案：D

　　3[单选题]下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症()。

　　A在成人发生骨软化症

　　B在儿童发生癞皮病

　　C在婴幼儿发生佝偻病

　　D在老年人可发生骨质疏松症

　　参考答案：B

　　4[单选题]下列不属于有氧运动的项目是()。

　　A潜泳

　　B排球

　　C自行车

　　D慢跑

　　参考答案：A

　　5[单选题]我们厂保健食品生产洁净室(区)的空气洁净级别为：______级。()。

　　A100级

　　B10000级

　　C1000级

　　D500级

　　参考答案：D

　　6[单选题]食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()。

　　A大豆蛋白质

　　B鸡蛋蛋白质

　　C鱼类蛋白质

　　D谷类蛋白质

　　参考答案：B

　　7[单选题]下列哪项可促进钙的吸收和重吸收()。

　　A维生素B2

　　B维生素D

　　C维生素C

　　Dβ—胡萝卜素

　　参考答案：B

　　8[判断题]老年人记忆力的改变是短时间记忆力下降，长时记忆能力保持较好。()。

　　对

　　错

　　参考答案：对

　　9[判断题]质监人员和机修人员进入洁净区也应按规定的程序更换相应的洁净衣。()

　　对

　　错

　　参考答案：对

　　10[问答题]简述骨质疏松的主要预防措施。

　　参考答案：

　　(1)合理膳食，调整膳食结构，增加乳及乳制品。

　　(2)适时适量补钙，提高骨密度峰值，补充时注意制剂中钙元素的含量。

　　(3)体育锻炼、刺激成骨细胞活动，有利骨质形成。

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