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营养师考试每日练习题及答案(二)

来源 :中华考试网 2021-02-27

  1[单选题]一个9岁男生,如果体重指数BMI超过()时就有超重的危险。

  A15.9公斤/米2

  B16.9公斤/米2

  C17.9公斤/米2

  D18.9公斤/米2

  参考答案:D

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  2[单选题]我国较重要的化学性食物中毒有()。

  A亚硝酸盐中毒

  B黄曲霉毒素中毒

  C霉变甘蔗中毒

  D生吃白果中毒

  参考答案:A

  3[单选题]某集体食堂100多人一同进餐,同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便,有的带有脓血或黏液,多数病人有发热现象,有的体温达39℃以上,严重的出现抽搐、惊厥,你认为该食物中毒的病原可能为()。

  A变形杆菌

  B葡萄球菌肠毒素

  C副溶血性弧菌

  D沙门菌属

  参考答案:D

  4[单选题]乳母摄入的营养素中不能通过乳腺进入乳汁的是()。

  A维生素A、铁

  B维生素D、铁

  C维生素A、锌

  D维生素D、锌

  参考答案:B

  5[单选题]产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上,还要适量补充()。

  A碳水化合物和维生素

  B脂肪和铁

  C脂肪和维生素

  D维生素和铁

  参考答案:D

  6[单选题]早产儿和低出生体重儿,容易发生()缺乏,引起溶血性贫血,血小板增加及硬肿症。

  A维生素A

  B维生素B

  C维生素E

  D维生素K

  参考答案:C

  7[单选题]对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进行____ 和 _____。()。

  A培训、考核

  B培训、规范

  C生产培训、质量培训

  D理论培训、实践培训

  参考答案:A

  8[单选题]关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的()。

  A母乳中钙易吸收

  B钙磷比适宜

  C母乳钙含量比牛奶高

  D母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

  参考答案:C

  9[单选题]生产区不得存放非生产物品和______,生产中的废弃物应及时处理。()。

  A个人杂物

  B设备

  C半成品

  D洁净外衣

  参考答案:A

  10[单选题]有关维生素的描述,下列哪项是错误的()。

  A构成身体各种组织的原料

  B存在于天然食物中

  C通常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能

  D每日需要量很少

  参考答案:A

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