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2021营养师理论试题及答案(五)

来源 :中华考试网 2021-02-07

  1、具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是

  A钙 B 铁 C硒 D碘

  2、硒缺乏是引起下列那种疾病的重要原因

  A甲状腺肿

  B克山病

  C异食癖

  D佝偻病

  E氟骨病

  3、钙在人体内有以下的生理功能

  A抗氧化作用

  B构成牙齿和骨骼

  C不参与甲状腺合成

  D促进某些酶活性

  4、铜在体内的主要生理作用包括

  A不参与铁代谢

  B不与蛋白交联

  C超氧化物转化

  D构成骨骼和牙齿

  5、由于孕期的生理变化,孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是(A)

  A钙

  B磷

  C硒

  D镁

  6、下列体内不能合成的营养素是(A)

  A矿物质

  B蛋白质

  C维生素

  D碳水化合物

  7、是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是

  A钾与钠 B 钠与氯 C 钾与镁 D钠与镁

  8、维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是

  A维生素A---视黄醇 B 维生素E---生育酚 C维生素B1----生物素 D维生素C----抗坏血酸

  9、属于水溶性维生素的是

  A.维生素B1和维生素A B.维生素A和维生素D C.维生素B1和维生素C D维生素K和维生素C

  10、脂溶性维生素的特性是

  A溶于脂肪和脂溶剂、疏水

  B缺乏时症状发展缓慢

  C体内可大量储存,过量积蓄可引起中毒

  D以上都是

  参考答案:CBBCA  AACCD

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