餐饮营养师提分试题及答案(四)
来源 :中华考试网 2021-01-02
中1、预防肥胖的饮食方法( D )
A.动物蛋与植物蛋白一并食用
B.多吃植物油,少吃动物油
C.饮食多样化
D.以上都对
2、预防营养缺乏症应做到( D )
A.食物多样性
B.改变挑食和偏食的不良习惯
C.加强运动
D.以上都是
3、饮食卫生主要包括( D )
A.一日三餐,定时定量
B.不挑食和不偏食
C.饭前便后要洗手
D.以上都是
4、喝生水的害处( B )
A.易感冒咳嗽; B.易引起腹泻; C牙齿痛; D.沙眼
5、吃生瓜果前要洗争去皮是为了( C )
A.更好吃B.好 消化C.避免细菌和农药进入体内D 更有营养
6、提供人体热里的营养素有( D )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上三种都是
7、纤维素的主要生理功能是( B )
A.提供人体热里B.促进胃肠蠕动C.促进人体生长发育D.提供丰富营养
8、含有维生素C的食物是( C )
A.肉
B.粮食
C.蔬菜水果
D蛋奶
9、食用盐加碘的好处是( A )
A.预防缺碘性甲状腺肿(俗称大脖子病)
B.预防胎儿或儿童发育不良
C预防胎儿或
儿童智力低下(俗称呆小病)
D.以上都是
10、而蛔蛔虫症是蛔虫卵进入人体后形成的,蛔虫卵在生活中是( A )
A.经口进入体内
B.经伤口进入体内
C.经注射进入体内
D.狗咬伤人后进入体内