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2021年初级药师考试《基础知识-生物化学》复习资料:酶

来源 :中华考试网 2020-10-22

第三节 酶

  考试大纲及考分预测

  酶的概念

  酶的活性中心

  同工酶

  酶促反应动力学

  一、酶的分子结构与功能

  (一)酶的概念:酶是一类由活细胞产生的,对其特异底物具有高效催化作用的有机生物催化剂。

  (二)酶的分子组成

  (三)酶的催化作用

  酶的活性中心:指酶分子能与底物结合并发生催化作用的局部空间结构。凡具有活性的酶都具有活性中心。

  1.活性中心内的必需基团:它包含两个基团(结合基团和催化基团),其特点是与催化作用直接相关,是酶发挥催化作用的关键部位。

  2.活性中心外的必需基团:在活性中心外的区域,还有一些不与底物直接作用的必需基团,这些基团与维持整个酶分子的空间构象有关。

  二、酶促反应的特点

  酶不仅催化体内化学反应,而且在体外也能发挥催化作用。

  1.有效地降低反应的活化能(台阶),具有极高的催化能力。

  2.高度的特异性(专一性)。

  3.可调节性(这是与无机催化反应的不同点)。

  4.不稳定性。

  三、酶促反应动力学

  (一)底物浓度对反应速度的影响

  米-曼氏方程式

  [S]:底物浓度。

  V:反应速度。

  Vmax:最大反应速度。

  Km:等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

  (二)影响酶促反应速度的因素

  1.酶浓度

  在一定温度、pH条件下,当底物浓度》酶浓度时,酶促反应速度与酶浓度成正比例关系。

  2.底物浓度

  在一定温度、pH条件下,酶浓度一定时,酶促反应速度与底物浓度的关系呈矩形双曲线。

  3.温度

  酶促反应速度达到最大时的环境温度称为酶的最适温度。高于或低于最适温度,酶促反应速度均降低。人体内各种酶的最适温度在37℃左右。

  4.pH

  酶促反应速度达到最大时的反应体系的pH称为酶的最适pH。pH低于或高于最适值,酶促反应速度均降低。人体内多数酶的最适pH接近于7,但也有例外,如胃蛋白质酶的最适pH为1.8;肝精氨酸酶的最适pH为9.8等。

  四、抑制剂

  1.不可逆性抑制:以共价键与酶活性中心的必需基团牢固结合,使酶失活(有机磷农药)

  2.可逆性抑制:非共价键结合

 

定义

Vmax

Km

竞争性抑制
(磺胺抗菌素)

抑制剂与底物竞争性结合酶的活化中心

不变

变大

②反竞争性抑制

抑制剂与酶-底物复合物结合阻止产物的生成.

减小

减小

③非竞争性抑制

抑制剂与酶、酶-底物复合物结合使酶丧失活性

减小

不变

  口诀:竞K大,非V小,反竞K,V都变小。

  五、酶原与酶原激活

  酶原与酶原激活 在初合成或初分泌时没有活性的酶的前体称为酶原。酶原在一定条件下,转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。酶原激活的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程。

  酶原激活意义 如胰蛋白质酶原、凝血酶原等的激活,一方面防止了自身消化,起到保护作用;另一方面保证特定的酶在特定的时间和部位发挥作用。

  六、同工酶

  1.概念:是指催化相同的化学反应,而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

  2.举例:乳酸脱氢酶(LDH1~LDH5共5种同工酶)心、肾以LDH1为主;肺以LDH3和LDH4为主;骨骼肌以LDH5为主;肝以LDH5为主。血清中LDH含量的顺序是LDH2>LDH1>LDH3>LDH4>LDH5。

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