二、多项选择题

　　1、膳食铁的良好来源有(BC )

　　A、蔬菜

　　B、动物血

　　C、肉类

　　D、奶类

　　2、维生素D缺乏可引起( BCD )

　　A、癞皮病

　　B、佝偻病

　　C、骨质疏松

　　D、骨质软化

　　53、叶酸缺乏可引起( ABD )

　　.巨幼红细胞贫血

　　B、神经管畸形

　　C、腹泻

　　D、高同型半胱氨酸血症

　　4、可引起贫血的营养素有( ABC )

　　A、铁

　　B、叶酸

　　C、维生素B12

　　D、烟酸

　　5、可发挥抗氧化的营养素有( BCD )

　　A、胡罗卜素

　　B、维生素C

　　C、维生素E

　　D、硒

　　6、计算蛋白质的消化率需要了解( AB )

　　A、氮吸收量

　　B、氮摄取量

　　C、氮储留量

　　D、氨基酸评分

　　7、营养教育是一种( ABD )

　　A、有计划的活动

　　B、说明会

　　C、食物标签

　　D、教育活动

　　8、碘缺乏会产生( ABD )

　　A、甲状腺肿大

　　B、儿童身高发育障碍

　　C、失明

　　D、智力低下

　　9、锌的生理功能主要体现在(ABD )

　　A、调节功能

　　B、催化功能

　　C、排泄功能

　　D、结构功能

　　10、促进锌吸收的因素是( BD )

　　A、植酸

　　B、维生素D

　　C、纤维素

　　D、肉类

　　热点推荐： 2017年5月公共营养师成绩查询时间入口  公共营养师代报名-18岁申请代报

　　中华考试网2017公共营养师二级题库上线啦！ 2017年公共营养师三级题库火爆上线！

　　小编推荐：2017年公共营养师考试时间详情汇总 公共营养师焚题库_全真模考_专业答疑 

　　中华考试网校2017年公共营养师精品班套餐：导师团队精讲章节，解析大纲、总结考点，准确把握考试命脉，高分取证!套餐特色：考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结，考点一次把握,协助 代 报考，省去繁琐流程,免费在线模考，检验学习效果,导师在线答疑，及时高效解惑, 课件免费下载，随心自在学习。

　　全国统一服务热线：4000-525-585 快速联系通道