1、 维生素E的主要来源是( B )

　　A、 水果         B、植物油      C、蛋类           D、豆类

　　2、 维生素B1缺乏可引起(C  )

　　A、 瘌皮病       B、佝偻病      C、脚气病         D、克汀病

　　3、 中国成人男性锌的RN为(C  )

　　A、10.5mg/d     B、12.5mg/d      C、15.5mg/d       D、18.5mg/d

　　4、 视黄醇含量最多的食物是( B )

　　A、 谷类         B、内脏 肝脏    C、蔬菜          D、肉类

　　5、 中国居民成年男子的钙的AI为( C )

　　A、1200mg/d     B、1000mg/d        C、800mg/d       D、600mg/d

　　6、 下列碳水化合物中(  A )为单糖

　　A、 果糖         B、麦芽糖          C、淀粉           D、水苏糖

　　7、 能促进铁吸收的因素包括( B  )

　　A、 卵黄高磷蛋白  B、肉因子         C、淀粉          D、膳食纤维

　　8、 类胡罗卜素在体内可以转变成( A )

　　A、 维生素A      B、维生素D          C、维生素B1       D、维生素B2

　　9、 镁具有( C  )

　　A、 组成CAMP的作用  B、参与凝血作用  C、导泻作用     D、抗氧化作用

　　10、 机体吸收维生素B12需要( B )

　　A、 CO2         B、内因子          C、CA++            D、MG++