2016年营养师考试食品营养：都说秋天的萝卜赛人参
来源 :中华考试网 2016-11-08
中2016年营养师考试食品营养：都说秋天的萝卜赛人参，和这个菜一起拌更好吃!
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1.准备香菜适量，洗净切碎
2。准备萝卜一根，洗净切丝备用
3.蒜瓣适量切碎片备用
4.青椒少量切丝备用
5.强萝卜丝、青椒丝、香菜，蒜瓣片放入碗中
7.拌匀后盛出即可
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