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2021年营养师抓分试题及答案(十)

来源 :中华考试网 2021-03-21

  1[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是()。

  A骨质软化症

  B类风湿性关节炎

  C更年期综合征

  D骨质疏松症

  参考答案:D

  2[单选题]乳糖属于()。

  A单糖

  B双糖

  C低聚糖

  D多糖

  参考答案:B

  3[单选题]食用()烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。

  A煎、炸

  B炖、煮

  C烤、熏

  D以上都不是

  参考答案:B

  4[单选题]乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,在下列描述中错误的是()。

  A食物品种要多样化

  B蛋白质应全部来源于优质蛋白质

  C增加含钙丰富食品

  D多吃新鲜蔬菜和水果

  参考答案:B

  5[单选题]长期缺乏维生素B1导致的疾病是()。

  A脚气病

  B癞皮病

  C坏血病

  D眼干燥症

  参考答案:A

  6[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

  A36.7kJ

  B16.7kJ

  C29.3kJ

  D7.0kcal

  参考答案:B

  7[单选题]关于大脑中管理进食的司令部,下面哪一项描述不正确?()。

  A饥饿时,提醒身体进食

  B吃饱后,提醒身体停止进食

  C产生愉悦感

  D由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

  参考答案:C

  8[单选题]蔬菜和水果居中国居民平衡膳食宝塔的()。

  A底层

  B第二层

  C第三层

  D第四层

  参考答案:B

  9[判断题]膳食纤维主要来自植物细胞膜。()。

  参考答案:错

  10[判断题]健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要()。

  参考答案:错

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