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2021年营养师抓分试题及答案(六)

来源 :中华考试网 2021-02-22

  1[单选题]孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在()。

  A10kg

  B12kg

  C15kg

  D25kg

  参考答案:B

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  2[单选题]用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()。

  A碳

  B氢

  C氮

  D氧

  参考答案:C

  3[单选题]天然牛奶中缺乏的营养素是()。

  A钙

  B铁

  C维生素A

  D蛋白质

  参考答案:B

  4[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()。

  A苯丙氨酸

  B蛋氨酸

  C苏氨酸

  D赖氨酸

  参考答案:D

  5[单选题]老张年50岁,体重60公斤,喝了一瓶重600克含5%酒精成分的啤酒,老张欲代谢此酒精所需之时间为()。

  A4小时

  B5小时

  C6小时

  D8小时

  参考答案:B

  6[单选题]特定人群膳食指南中针对0月~6月婴幼儿提出()。

  A人工喂养

  B混合喂养

  C牛奶喂养

  D纯母乳喂养

  参考答案:D

  7[单选题]为保证合理营养、维持健康,我们应主要靠吃()为身体提供能量?

  A谷类

  B动物性食物

  C豆类及其制品

  D蔬菜水果类

  参考答案:A

  8[单选题]“佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?()。

  A川菜

  B苏菜

  C浙菜

  D闽菜

  参考答案:D

  9[单选题]如果长期食用油条,则很有可能造成()在体内的蓄积,有损身体健康。

  A铁

  B铝

  C镁

  D锰

  参考答案:B

  10[单选题]人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()。

  A苏氨酸

  B赖氨酸

  C色氨酸

  D蛋氨酸

  参考答案:C

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