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2021年营养师抓分试题及答案(五)

来源 :中华考试网 2021-02-18

  1[单选题]下面哪种食物含维生素B1最丰富?()。

  A精白米

  B富强粉

  C糙米

  D玉米

  参考答案:C

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  2[单选题]维生素D缺乏不会引起()。

  A肠道吸收钙减少

  B肾小管对钙磷的重吸收减少

  C骨钙化不良

  D溶血症

  参考答案:D

  3[单选题]身体活动的常用分类不包括()。

  A按日常活动分类

  B按能量代谢分类

  C按生理功能和运动方式分类

  D按运动强度分类

  参考答案:D

  4[单选题]()是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。

  A钾

  B镁

  C铁

  D钙

  参考答案:D

  5[单选题]长期缺乏维生素B1导致的疾病是()。

  A脚气病

  B癞皮病

  C坏血病

  D眼干燥症

  参考答案:A

  6[单选题]下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准?()。

  A能提供平衡膳食,价格合理

  B店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”,等标语和提示标牌

  C饭菜可以买半分且价格合理

  D卖超值大份食物

  参考答案:D

  7[单选题]成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的()。

  A5%

  B10%

  C15%

  D20%

  参考答案:B

  8[单选题]活性型的钴主要存在于()。

  A胡萝卜

  B精制面粉

  C西红柿

  D鱼

  参考答案:D

  9[单选题]维生素D缺乏时会使骨矿化不全,不同年龄有不同的临床同,表现这骨质软化的年龄段是()。

  A婴儿期

  B幼儿期

  C学龄前

  D成年人

  参考答案:D

  10[单选题]提供蛋白质的主要食物是哪一类?()。

  A谷类及薯类食物

  B动物性食物

  C蔬菜

  D水果类

  参考答案:B

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