1[单选题]下面哪种食物含维生素B1最丰富?()。

　　A精白米

　　B富强粉

　　C糙米

　　D玉米

　　参考答案：C

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　　2[单选题]维生素D缺乏不会引起()。

　　A肠道吸收钙减少

　　B肾小管对钙磷的重吸收减少

　　C骨钙化不良

　　D溶血症

　　参考答案：D

　　3[单选题]身体活动的常用分类不包括()。

　　A按日常活动分类

　　B按能量代谢分类

　　C按生理功能和运动方式分类

　　D按运动强度分类

　　参考答案：D

　　4[单选题]()是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。

　　A钾

　　B镁

　　C铁

　　D钙

　　参考答案：D

　　5[单选题]长期缺乏维生素B1导致的疾病是()。

　　A脚气病

　　B癞皮病

　　C坏血病

　　D眼干燥症

　　参考答案：A

　　6[单选题]下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准?()。

　　A能提供平衡膳食，价格合理

　　B店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”，等标语和提示标牌

　　C饭菜可以买半分且价格合理

　　D卖超值大份食物

　　参考答案：D

　　7[单选题]成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的()。

　　A5%

　　B10%

　　C15%

　　D20%

　　参考答案：B

　　8[单选题]活性型的钴主要存在于()。

　　A胡萝卜

　　B精制面粉

　　C西红柿

　　D鱼

　　参考答案：D

　　9[单选题]维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床同，表现这骨质软化的年龄段是()。

　　A婴儿期

　　B幼儿期

　　C学龄前

　　D成年人

　　参考答案：D

　　10[单选题]提供蛋白质的主要食物是哪一类?()。

　　A谷类及薯类食物

　　B动物性食物

　　C蔬菜

　　D水果类

　　参考答案：B