2021年营养师巩固练习题及答案(十三)
来源 :中华考试网 2021-02-08
中1.孕妇膳食脂肪,应占总能量的20-30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )
A、<10%、10%和 10%
B、>10%、10%和 10%
C、10%、 <10%和10%
D、10%、 10 和<10%
2.孕妇和乳母膳食铁UL分别为( )
A、40、30
B、50、40C、60、50
D、70、60
3.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于( )亳克
A、100
B、200
C、300
D、400
4.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加( )千卡
A、500
B、400
C、300
D、600
5.乳类是幼儿优质蛋白质来源,其中富含的( ) 还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充
A、蛋氨酸
B、精氨酸
C、赖氨酸
D、色氨酸
6.婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率( )
A、低B、高
C、相等D、略低
7.孕甲、中、晚期膳食铁AI值分别为( )毫克
A、10、15、30B、15、20、30
C、15、25、35D、20、30、40
8.老年妇女患骨质疏松症的主要病因是( )
A、雌激素缺乏
B、钙摄入量降低
C、能量摄入降低
D、户外活动少维生素D摄入量低
9.《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营未经( ) 卫生检验或检验不合格的肉类及其制品
A、兽医
B、工商行政管理人员
C、卫生行政部门工作人员
D、质检人员
10.对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为( ) 都有权检举和控告
A、有选举权的公民
B、法人
C、公民
D、任何人
参考答案:ACCAC BCACD
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