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2021年营养师巩固练习题及答案(十三)

来源 :中华考试网 2021-02-08

  1.孕妇膳食脂肪,应占总能量的20-30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )

  A、<10%、10%和 10%

  B、>10%、10%和 10%

  C、10%、 <10%和10%

  D、10%、 10 和<10%

  2.孕妇和乳母膳食铁UL分别为( )

  A、40、30

  B、50、40C、60、50

  D、70、60

  3.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于( )亳克

  A、100

  B、200

  C、300

  D、400

  4.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加( )千卡

  A、500

  B、400

  C、300

  D、600

  5.乳类是幼儿优质蛋白质来源,其中富含的( ) 还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充

  A、蛋氨酸

  B、精氨酸

  C、赖氨酸

  D、色氨酸

  6.婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率( )

  A、低B、高

  C、相等D、略低

  7.孕甲、中、晚期膳食铁AI值分别为( )毫克

  A、10、15、30B、15、20、30

  C、15、25、35D、20、30、40

  8.老年妇女患骨质疏松症的主要病因是( )

  A、雌激素缺乏

  B、钙摄入量降低

  C、能量摄入降低

  D、户外活动少维生素D摄入量低

  9.《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营未经( ) 卫生检验或检验不合格的肉类及其制品

  A、兽医

  B、工商行政管理人员

  C、卫生行政部门工作人员

  D、质检人员

  10.对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为( ) 都有权检举和控告

  A、有选举权的公民

  B、法人

  C、公民

  D、任何人

  参考答案:ACCAC  BCACD

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