1.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的( D )。

　　A.25%

　　B.30%

　　C.35%

　　D.40%

　　2.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及(A)。

　　A.平衡膳食，多运动B.防止肥胖

　　C.适当节食D.不宜控制高能量食品

　　3.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(C )。

　　A.体成分改变B.氧化损伤加重

　　C.体成分改变及氧化损伤加重D.基础代谢增高

　　4.中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是(D)。

　　A.对营养有兴趣的人士B.营养指导师等专业人士

　　C.食品企事业单位管理人士D.全体中国居民

　　5.下列哪种是允许使用的食用合成色素(B )。

　　A.姜黄B.柠檬黄C.红曲D.虫胶红酸

　　6.肉毒中毒特征性的临床表现为(D )。

　　A.剧烈呕吐

　　B.黄绿色水样便

　　C.紫绀

　　D.神经系统损伤症状

　　7.哪种保健功能卫生部不受理和批准(B )。

　　A.抗疲劳

　　B.辅助抑制肿瘤,防癌

　　C.减肥

　　D.调节血脂

　　8.河豚毒素含量最多的器官是(C )。

　　A.鱼肉和血液B. 鱼头和鱼尾C肝脏和卵巢D.鱼鳃和眼睛

　　9.纤维素主要存在于植物的( D )。

　　A.细胞膜B细胞核C细胞质D.细胞壁

　　10.以下物质中，吸收最快的是(B)。

　　A.果糖

　　B.葡萄糖

　　C.甘露醇

　　D.戊糖