1 关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于__E__步的活动量。 

　　A .2000   B .3000   C .4000   D .5000   E .6000   

　　2. 牛奶是人体_____B_______的最好来源。  

　　A .铁   B .钙   C .碘   D .钠 

　　3. 下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。 

　　A .维生素A  

　　B .维生素D  

　　C .维生素B1  

　　D .维生素E  

　　4. 炒扁豆一定要做到: ___B_________。  

　　A .急火速炒    

　　B .彻底煮熟焖透    

　　C .炒成嫩绿色     

　　D .多放油   

　　5. 为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。 

　　A .15或20  

　　B .25或30   

　　C .35或40   

　　D .45或50   

　　E .55或60   

　　6. 食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。  

　　A .直接吃    

　　B .温一下  

　　C .彻底加热    

　　D .冰镇   

　　7. 贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内___B______数量减少、功能异常引起。  

　　A .白细胞   

　　B .红细胞   

　　C .血小板   

　　D .血浆   

　　8. 下面哪一种做法是不好的卫生习惯?  B   

　　A .吃橘子之前先清洗，再剥皮 

　　B .西瓜在切开之前不清洗    

　　C .蔬菜先洗后切     

　　D .水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干    

　　9. 中国人的饮食习惯中，__B_________等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。 

　　A .水果  

　　B .米饭、面食   

　　C .肉、蛋类   

　　D .点心   

　　10. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成? C  

　　A .3层  

　　B .4层   

　　C .5层   

　　D .6层