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2017年公共营养师二级考试模拟题及答案七

来源 :中华考试网 2016-12-25

  21.在职业交往活动中,符合仪表端庄具体要求的是( )。

  A.着装华贵

  B.鞋袜等搭配合理

  C.饰品俏丽

  D.发型要突出个性

  参考答案:B

  22.消化吸收最重要的阶段在( )内。

  A.口腔

  B.胃

  C.小肠

  D.大肠

  参考答案:C

  23.人体氮的来源是( )。

  A.脂肪

  B.蛋白质

  C.碳水化合物

  D.三者都是

  参考答案:B

  24.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( )。

  A.4-5%

  B.5-6%

  C.10%

  D.30%

  参考答案:C

  25.维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( )。

  A.维生素A——视黄醇

  B.维生素E——生育酚

  C.维生素B1——抗脚气病因子

  D.维生素D——抗坏血酸

  参考答案:D

  26.维生素A缺乏可出现以下哪项症状( )。

  A.干眼病

  B.口角炎

  C.佝偻病

  D.痴呆

  参考答案:A

  27.人体维生素D的主要食物来源是( )。

  A.鱼肝、鱼肝油

  B.牛奶

  C.新鲜水果

  D.绿色蔬菜

  参考答案:A

  28.以( )为主食的人群,容易发生癞皮病。

  A.大米

  B.小麦

  C.玉米

  D.红薯

  参考答案:C

  29.( )是一种强抗氧化剂。

  A.维生素A

  B.维生素D

  C.维生素E

  D.维生素K

  参考答案:C

  30.食物频率法调查时,如果调查对象是婴幼儿,应注意在一般食物种类的基础上添加( )。

  A.水果

  B.米饭

  C. 奶粉

  D.蔬菜

  参考答案:C

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