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2016二级公共营养师考试临考冲刺题(二)

来源 :中华考试网 2016-10-03

  1[多选题] 下列哪些人群不适合饮茶。

  A.体型肥胖者

  B.体质瘦弱者

  C.缺铁性贫血患者

  D.容易失眠的人

  E.患溃疡病的人

  2[多选题] 癞皮病的三“D"症状,包括哪些。

  A.皮炎

  B.痴呆

  C.腹泻

  D.消瘦

  E.脂溢性皮炎

  3[多选题] 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。

  A.婴儿早期的人工喂养应少量多次

  B.用奶瓶进行人工喂养,喂完一瓶的时间要尽量少于10min

  C.婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右

  D.每次吃多少应该由婴儿决定

  E.根据婴儿大小给予喂食量

  4[多选题] 以下与新生儿低出生体重有关的是。

  A.孕前母体体重和身高不够

  B.孕期增重不够

  C.母体孕期蛋白质-能量营养不良

  D.孕期贫血

  E.孕期总蛋白和白蛋白水平下降

  5[多选题] 营养监测的主要功能包括。

  A.可直接判定营养素的摄入水平

  B.监测变化

  C.发现趋势

  D.仅能够对孕妇的营养水平作出监测

  E.预测变化

  6[多选题] 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。

  A.儿童

  B.疾病恢复

  C.老年

  D.饥饿

  E.健康状态

  7[多选题] 婴儿的能量需要包括。

  A.基础代谢

  B.体力活动

  C.食物的特殊动力作用

  D.生长发育

  E.排泄耗能

  8[多选题] 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。

  A.合理控制总热量

  B.进食要定时定量

  C.经常选用血糖生成指数较高的食物

  D.增加单糖及双糖食物

  E.可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

  9[多选题] 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。

  A.补充足够的能量

  B.注意铁的补充

  C.保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给

  D.足够的膳食纤维

  E.补充叶酸

  10[多选题] 以下哪些是错误的。

  A.必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸

  B.n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用,因此摄入量越多越好

  C.膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源

  D.碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化,其中有氧氧化有重要的生理意义,只是所产生的能量不如无氧酵解多

  E.目前已知的条件必需氨基酸有两种

  11[单选题] 以下酒类品种中营养素密度低,被称作“纯能量食品”的是。

  A.白酒

  B.啤酒

  C.葡萄酒

  D.山楂

  12[单选题] 以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是

  A.教师

  B.学生

  C.教室

  D.知识

  13[单选题] 食物频率法调查表的内容应包括哪些

  A.食物名单和食用频率

  B.食物名单和食物摄入量

  C.食用频率和食物摄入量

  D.食物名称和食物频率

  14[单选题] 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系,在设计食物频率法调查表时,首先应该选择的食物是

  A.菠菜

  B.猪肝

  C.牛奶

  D.鸡蛋

  15[单选题] (   )是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。

  A.母乳

  B.母乳化奶粉

  C.全营养乳儿糕

  D.营养米糊

  16[单选题] 2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

  A.添加含淀粉类的食物

  B.添加含铁丰富的食物

  C.补充维生素

  D.补充维生素C

  17[单选题] 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。

  A.微生物的污染

  B.重金属和仓储害虫的污染

  C.环境条件

  D.理化因素

  18[单选题] 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。

  A.对营养有兴趣的人士

  B.营养指导师等专业人士

  C.食品企事业单位管理人士

  D.全体中国居民

  19[单选题] 某成年男性,身高:175cm,体重68kg,其身体质量指数为

  A.25.8

  B.22. 2

  C.19.1

  D.38.8

  20[单选题] 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为。

  A.蛋类

  B.谷类

  C.豆类

  D.肉类

  【参考答案】

  1.CDE 2.ABC 3.ADE 4.ABCDE 5.BCE 6.BCD 7.ABCDE 8.AB 9.ABC 10.BD

  11.A 12.C 13.A 14.B 15.A 16.C 17.B 18.D 19.B 20.B

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