1. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

　　A 白酒

　　B 啤酒

　　C 葡萄酒

　　D 山楂

　　2. 以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是

　　A 教师

　　B 学生

　　C 教室

　　D 知识

　　3. 食物频率法调查表的内容应包括哪些

　　A 食物名单和食用频率

　　B 食物名单和食物摄入量

　　C 食用频率和食物摄入量

　　D 食物名称和食物频率

　　4. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应该选择的食物是

　　A 菠菜

　　B 猪肝

　　C 牛奶

　　D 鸡蛋

　　5. (　 　)是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

　　A 母乳

　　B 母乳化奶粉

　　C 全营养乳儿糕

　　D 营养米糊

　　6.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

　　A 添加含淀粉类的食物

　　B 添加含铁丰富的食物

　　C 补充维生素D

　　D 补充维生素C

　　7. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。

　　A 微生物的污染

　　B 重金属和仓储害虫的污染

　　C 环境条件

　　D 理化因素

　　8. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。

　　A 对营养有兴趣的人士

　　B 营养指导师等专业人士

　　C 食品企事业单位管理人士

　　D 全体中国居民

　　9. 某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为

　　A 25.8

　　B 22. 2

　　C 19.1

　　D 38.8

　　10. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为。

　　A 蛋类

　　B 谷类

　　C 豆类

　　D 肉类

　　参考答案：ACABA CBDBB

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