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注册营养师考试《食源性疾病及食物中毒》测试题十一

来源 :中华考试网 2020-10-15

  1、食源性疾病不包括()  

  A.已知的肠道传染病;  

  B.食物感染的肠道传染病;  

  C.食源性寄生虫病;

  D.食物中毒   

  2、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用 ( )   

  A.发芽的土豆;   

  B.未彻底煮熟的四季豆;   

  C.发霉的花生;   

  D.以上都是   

  3、下列防范食品污染采取的错误措施是()   

  A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝;   

  B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以;   

  C.菜刀、菜板用前都应清洗干净   

  4、食源性疾病基本要素包括()   

  A.传播疾病的载体为食物;   

  B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质;   

  C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现; 

  D.食源性疾病起病均较隐匿   

  5、按照食源性暴发事件的定义,应符合的基本条件包括()   

  A.食源性共同暴露;  

  B.多人发病,且症状相似;   

  C.有1例及以上死亡病例;   

  D.停止食用该食品后,发病不能停止   

  6、王某33岁,误食喷洒农药后的水果,出现腹痛、呕吐、大汗淋漓,随即到医院就诊,CT检查发现右上肺结核,该患者需要上报的报告卡包括()   

  A.传染病报告卡;   

  B.农药中毒报告卡;   

  C.食源性疾病报告卡;   

  D.肺结核转诊卡   

  7、发现食源性疾病的报告时限为()   

  A.2小时   

  B.12小时   

  C.24小时   

  D.48小时   

  8、食源性疾病包括()

    A.已知的肠道传染病;   

  B.食物感染的肠道传染病;   

  C.食源性寄生虫病;   

  D.食物中毒   

  9、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是()   

  A.国家法定传染病;   

  B.原因明确的食源性疾病;   

  C.诊断不清的疑难杂症;   

  D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件   

  10、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者,请问接诊医生应该做哪些工作()   

  A.做好病人的救治工作;   

  B.电话通知医院医政办公室;   

  C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报;

  D.协助流行病学调查 

  1.A;   2.D;   3.B;   4.ABC;   5.ABC;   6.ACD;   7.D;   8.BCD;   9.ABCD; 10.ABCD

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