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注册营养师《营养与健康》考试习题及答案十二

来源 :中华考试网 2020-10-07

  1. 下面那几项不符合健康学校的条件?ABDE   

  A .没有洗手的地方和洗手水   

  B .没有提供清洁饮用水   

  C .有清洁卫生的专用就餐场所和条件(桌、椅等),不要太拥挤  

  D .饮料公司在学校做促销宣传   

  E .学校没有促进健康饮食的政策   

  2. 不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些?  ABCDE 

  A .影响学习能力   

  B .影响学习成绩   

  C .导致肥胖   

  D .营养摄入不足   

  E .影响生长发育 

  3. 常用来补铁的“富铁”食物包括哪些?  ABCD 

  A .瘦猪肉   

  B .动物肝脏   

  C .动物血   

  D .鸡蛋   

  E .牛奶   

  4 以下说法中,正确的说法包括:__ABCDE___。  

   A .一边吃饭,一边喝水会影响生长发育   

  B .边吃饭边看电视会影响身体健康 

  C .边吃饭边看电视可能会引起肥胖   

  D .如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病   

  E .吃饭时不能狼吞虎咽   

  5 儿童的健康饮食行为应包括: ABC  

  A .每天吃蔬菜和水果,限制果汁摄入   

  B .多选择全麦食品和杂粮制品   

  C .减少含糖甜饮料及食品的摄入   

  D .经常食用脱脂或低脂奶及奶制品   

  E .经常在外面餐馆就餐   

  6. 下列食物中,哪些食物能够提供丰富的膳食纤维?ABEC   

  A .薯类食物   

  B .全麦面包  

  C .水果  

  D .猪肉  

  E .蔬菜   

  7. 从营养预防疾病的角度出发,蔬菜、水果应提倡__ABC________。  

  A .现吃现买    

  B .吃新鲜的    

  C .洗净后再吃    

  D .听广告上宣传,决定吃什么   

  E .需要去皮的水果,剥皮之前不用洗    

  8. 肥胖是身体内的一种能量代谢障碍,是由于_ABCDE_的共同作用,而引起的体重过重现象。  

  A .膳食热量摄入过多

  B .不良生活方式 

  C .活动性热量消耗过

  D .遗传因素 

  E .饮食方式不良 

  9. 下列哪些食物属于健康饮食?AE   

  A .清炖豆腐  

  B .炸鸡  

  C .咸菜  

  D .巧克力  

  E .脱脂奶   

  10. 下面的哪几项内容属于不健康的进食行为? ABCDE  

  A .在吃某一餐时故意不吃饭  

  B .吃饭时不吃主食  

  C .挑食、偏食  

  D .吃饭时间不固定  

  E .膳食品种单一 

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