注册营养师《营养与健康》考试习题及答案五
来源 :中华考试网 2020-09-28
中1 关于身体活动,为保持健康体魄,成人每天应该累积相当于__E__步的活动 量。
A .2000
B .3000
C .4000
D .5000
E .6000
2. 牛奶是人体_____B_______的最好来源。
A .铁
B .钙
C .碘
D .钠
3. 下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。
A .维生素A
B .维生素D
C .维生素B1
D .维生素E
4. 炒扁豆一定要做到: ___B_________。
A .急火速炒
B .彻底煮熟焖透
C .炒成嫩绿色
D .多放油
5. 为保证健康合理饮食,成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。
A .15或20
B .25或30
C .35或40
D .45或50
E .55或60
6. 食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。
A .直接吃
B .温一下
C .彻底加热
D .冰镇
7. 贫血是一种特殊的营养缺乏病,因血液内___B______数量减少、功能异常引 起。
A .白细胞
B .红细胞
C .血小板
D .血浆
8. 下面哪一种做法是不好的卫生习惯? B
A .吃橘子之前先清洗,再剥皮
B .西瓜在切开之前不清洗
C .蔬菜先洗后切
D .水果经清洗后,用纸巾将表面的水分擦干
9. 中国人的饮食习惯中,__B_________等食物被称为“主食”,各种菜肴则是 “副食”。
A .水果
B .米饭、面食
C .肉、蛋类
D .点心
10. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成? C
A .3层
B .4层
C .5层
D .6层