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注册营养师《营养与健康》考试习题及答案五

来源 :中华考试网 2020-09-28

  1 关于身体活动,为保持健康体魄,成人每天应该累积相当于__E__步的活动 量。 

  A .2000   

  B .3000   

  C .4000   

  D .5000   

  E .6000   

  2. 牛奶是人体_____B_______的最好来源。  

  A .铁   

  B .钙   

  C .碘   

  D .钠   

  3. 下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。 

  A .维生素A  

  B .维生素D  

  C .维生素B1  

  D .维生素E  

  4. 炒扁豆一定要做到: ___B_________。  

  A .急火速炒    

  B .彻底煮熟焖透    

  C .炒成嫩绿色     

  D .多放油   

  5. 为保证健康合理饮食,成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。 

  A .15或20  

  B .25或30   

  C .35或40   

  D .45或50   

  E .55或60   

  6. 食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。  

  A .直接吃    

  B .温一下  

  C .彻底加热    

  D .冰镇   

  7. 贫血是一种特殊的营养缺乏病,因血液内___B______数量减少、功能异常引 起。  

  A .白细胞   

  B .红细胞   

  C .血小板   

  D .血浆   

  8. 下面哪一种做法是不好的卫生习惯?  B   

  A .吃橘子之前先清洗,再剥皮 

  B .西瓜在切开之前不清洗    

  C .蔬菜先洗后切     

  D .水果经清洗后,用纸巾将表面的水分擦干    

  9. 中国人的饮食习惯中,__B_________等食物被称为“主食”,各种菜肴则是 “副食”。 

  A .水果  

  B .米饭、面食   

  C .肉、蛋类   

  D .点心   

  10. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成? C  

  A .3层  

  B .4层   

  C .5层   

  D .6层  

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