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注册营养师考试《营养与食物》考试试题及答案十五

来源 :中华考试网 2020-09-24

  1、食用低盐饮食的病人,每日食用食盐不应超过:    

  A.3g      

  B.2g      

  C.4g      

  D.0.8g      

  E.0.7g   

  2、高蛋白饮食,应遵守下列哪项原则:    

  A.蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过130g   

  B.蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过140g 

  C.蛋白质供应每日每公斤体重3g,但总量不超过120g   

  D.蛋白质供应每日每公斤体重2g,但总量不超过120g   

  E.蛋白质供应每日每公斤体重3g,但总量不超过100g   

  3、进低蛋白饮食的成人,每日饮食中蛋白质供应量:   

  A.不超过20~40g  

  B.不超过40~50g    

  C.不超过50~60g  

  D.不超过60~80g  

  E.不超过60~85g   

  4、对病人的饮食护理工作中,以下哪种做法不妥:   

  A.双目失明者,可帮助他进食  

  B.需停止治疗,保证进食   

  C.尊重病人对饮食的选择  

  D.需喂食者,可按其习惯行事   

  E.禁食的病人需要交班   

  5、低脂肪饮食应禁用:    

  A.花生油  

  B.芝麻油  

  C.菜油  

  D.猪油  

  E.米糠油   

  6、通过鼻饲法可为病人灌入饮料,其饮料温度应为: 

  A.38~40℃  

  B.39~41℃  

  C.38~42℃ 

  D.40~42℃  

  E.41~43℃    

  7、为病人鼻饲时,其胃管插入的深度为:   

  A.40~55cm  

  B.45~50cm  

  C.45~55cm   

  D.42~49cm  

  E.45~52cm    

  8、在鼻饲插管过程中,如果发现病人呛咳,呼吸困难等情况,此时应采取何措施:    

  A.嘱病人深呼吸  

  B.托起病人头部再插   

  C.停止操作,取消鼻饲  

  D.嘱病人作吞咽动作   

  E.拔出管子,休息片刻后再重新插管    

  9、为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率,在插管前病人应采取的体位是:   

  A.使病人头向后仰  

  B.使病人头向前仰 

  C.使病人头偏向一侧再插  

  D.使病人颈向前仰  

  E.使病人下颔向前仰   

  10、为昏迷病人插鼻饲管,当胃管插至15cm(会厌部)时,要将病人头部托起,其目的是:    

  A.减轻病人的痛苦  

  B.以免损伤食道粘膜  

  C.避免病人恶心   

  D.加大咽喉部通道的弧度  

  E.使喉管肌肉舒张,便于插入   

  11、为病人进行鼻饲时,要求每次鼻饲量不应超过:   

  A.100ml  

  B.150ml  

  C.200ml  

  D.250ml  

  E.300ml   

  12、为病人鼻饲灌食后,应再注入少量温开水,其目的是:    

  A.使病人温暖、舒适  

  B.便于测量、记录准确      

  C.防止病人呕吐  

  D.便于冲净胃管,避免食物存积     

  E.便于防止液体反流   

  13、对长期鼻饲的患者,在护理过程中,以下哪种做法是错误的:   

  A.每日所有鼻饲用物应消毒一次  

  B.病人需每日做口腔护理   

  C.每次灌食前检查胃管是否在胃内  

  D.鼻饲间隔时间不少于2小时   

  E.胃管应每日更换消毒    

  14、大面积烧伤的病人宜采用的饮食是:    

  A.高热量、低蛋白  

  B.高蛋白、高热量  

  C.高维生素,低蛋白   

  D.高脂肪、高蛋白  

  E.低脂肪、高热量   

  15、下列哪些不符合要素饮食的特点:    

  A.由各种营养素天然合成  

  B.勿需消化也能被吸收   

  C.有利于纠正负氮平衡   

  D.符合人体正常生理需要   

  E.必需氨基酸与非必需氨基酸比值相当    

  16、对使用要素饮食的病人护理,下列哪项不妥:   

  A.必须新鲜配制  

  B.可从造瘘处滴入  

  C.可口服或鼻饲 

  D.滴速要控制在每小时40~60gtt/min 

  E.鼻饲时,温度应保持在32~36℃ 

  1、B    2、D    3、B    4、B    5、D    

  6、A    7、C    8、E    9、A    10、D    

  11、C    12、D    13、E    14、B    15、A    16、E

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