1、食用低盐饮食的病人，每日食用食盐不应超过：    

　　A.3g      

　　B.2g      

　　C.4g      

　　D.0.8g      

　　E.0.7g   

　　2、高蛋白饮食，应遵守下列哪项原则：    

　　A.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过130g   

　　B.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过140g 

　　C.蛋白质供应每日每公斤体重3g，但总量不超过120g   

　　D.蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过120g   

　　E.蛋白质供应每日每公斤体重3g，但总量不超过100g   

　　3、进低蛋白饮食的成人，每日饮食中蛋白质供应量：   

　　A.不超过20～40g  

　　B.不超过40～50g    

　　C.不超过50～60g  

　　D.不超过60～80g  

　　E.不超过60～85g   

　　4、对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥：   

　　A.双目失明者，可帮助他进食  

　　B.需停止治疗，保证进食   

　　C.尊重病人对饮食的选择  

　　D.需喂食者，可按其习惯行事   

　　E.禁食的病人需要交班   

　　5、低脂肪饮食应禁用：    

　　A.花生油  

　　B.芝麻油  

　　C.菜油  

　　D.猪油  

　　E.米糠油   

　　6、通过鼻饲法可为病人灌入饮料，其饮料温度应为： 

　　A.38～40℃  

　　B.39～41℃  

　　C.38～42℃ 

　　D.40～42℃  

　　E.41～43℃    

　　7、为病人鼻饲时，其胃管插入的深度为：   

　　A.40～55cm  

　　B.45～50cm  

　　C.45～55cm   

　　D.42～49cm  

　　E.45～52cm    

　　8、在鼻饲插管过程中，如果发现病人呛咳，呼吸困难等情况，此时应采取何措施：    

　　A.嘱病人深呼吸  

　　B.托起病人头部再插   

　　C.停止操作，取消鼻饲  

　　D.嘱病人作吞咽动作   

　　E.拔出管子，休息片刻后再重新插管    

　　9、为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前病人应采取的体位是：   

　　A.使病人头向后仰  

　　B.使病人头向前仰 

　　C.使病人头偏向一侧再插  

　　D.使病人颈向前仰  

　　E.使病人下颔向前仰   

　　10、为昏迷病人插鼻饲管，当胃管插至15cm(会厌部)时，要将病人头部托起，其目的是：    

　　A.减轻病人的痛苦  

　　B.以免损伤食道粘膜  

　　C.避免病人恶心   

　　D.加大咽喉部通道的弧度  

　　E.使喉管肌肉舒张，便于插入   

　　11、为病人进行鼻饲时，要求每次鼻饲量不应超过：   

　　A.100ml  

　　B.150ml  

　　C.200ml  

　　D.250ml  

　　E.300ml   

　　12、为病人鼻饲灌食后，应再注入少量温开水，其目的是：    

　　A.使病人温暖、舒适  

　　B.便于测量、记录准确      

　　C.防止病人呕吐  

　　D.便于冲净胃管，避免食物存积     

　　E.便于防止液体反流   

　　13、对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的：   

　　A.每日所有鼻饲用物应消毒一次  

　　B.病人需每日做口腔护理   

　　C.每次灌食前检查胃管是否在胃内  

　　D.鼻饲间隔时间不少于2小时   

　　E.胃管应每日更换消毒    

　　14、大面积烧伤的病人宜采用的饮食是：    

　　A.高热量、低蛋白  

　　B.高蛋白、高热量  

　　C.高维生素，低蛋白   

　　D.高脂肪、高蛋白  

　　E.低脂肪、高热量   

　　15、下列哪些不符合要素饮食的特点：    

　　A.由各种营养素天然合成  

　　B.勿需消化也能被吸收   

　　C.有利于纠正负氮平衡   

　　D.符合人体正常生理需要   

　　E.必需氨基酸与非必需氨基酸比值相当    

　　16、对使用要素饮食的病人护理，下列哪项不妥：   

　　A.必须新鲜配制  

　　B.可从造瘘处滴入  

　　C.可口服或鼻饲 

　　D.滴速要控制在每小时40～60gtt/min 

　　E.鼻饲时，温度应保持在32～36℃ 

　　1、B    2、D    3、B    4、B    5、D    

　　6、A    7、C    8、E    9、A    10、D    

　　11、C    12、D    13、E    14、B    15、A    16、E