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2020年营养师考试《营养学基础》练习题八

来源 :中华考试网 2020-09-03

  钙参与凝血,是因为:(   D  ) 

  A:钙质坚硬,可于凝血纤维蛋白结合,使凝血块更牢固 

  B:钙可激活凝血酶 

  C:钙是凝血酶的活性基团 

  D:钙是凝血因子 

  关于维生素C,下列哪种说法是正确的:( B   ) 

  A:维生素C是水溶性维生素,很容易从体内排出,所以无毒 

  B:维生素C多吃也有毒性 

  C:维生素C不仅无毒,多吃还能预防慢性疾病 

  D:维生素C的作用带很宽,少吃也不会有问题 

  关于锌缺乏,下列哪种说法不正确:(  D   ) 

  A;生长停滞             

  B:性幼稚型  

  C:自发性味觉减退       

  D:出血倾向 

  青春期生长发育较快,特别是身高发育,其中影响最大的因素为:(  B  ) 

  A:蛋白质               

  B:热能    

  C:钙                   

  D锌 

  缺铁性贫血主要好发于:(  D   ) 

  A:0~6个月              

  B:6~12个月 

  C:1~3岁                

  D:3~6岁 

  缺锌导致的伤口愈合慢主要和它的那种功能有关(  A  ) 

  A:促进胶原蛋白合成     

  B:促进抗感染免疫 

  C:促进DNA、RNA合成    

  D:维持酶活性 

  维生素A缺乏可导致角膜干燥,这和它的哪项功能有关(  A  ) 

  A:促进上皮细胞健康     

  B:维持正常视觉  

  C:抗氧化               

  D:促进骨骼生长 

  下面哪一种说法不是维生素C的防癌机制:( D  ) 

  A:肿瘤包被化           

  B:抗氧化损伤  

  C:阻断亚硝胺的合成     

  D:阻碍肿瘤生长 

  下面影响钙吸收的因素中,哪一种影响最大:(  A   ) 

  A:人体需要             

  B:其它二价离子的含量   

  C:膳食纤维             

  D:钙的种类 

  在校大学生的能量消耗主要用于:(  A   ) 

  A:基础代谢            

  B:体力、脑力活动    

  C:食物特殊动力效应    

  D:生长发育 

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