1.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均(　　)成年人。

　　A.低于

　　B.超过

　　C.接近

　　D.等于

　　答：C

　　2.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为(　　)毫克/天。

　　A.10-15

　　B.15-18

　　C.18-25

　　D.30

　　答：C

　　3.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及(　　)。

　　A.平衡膳食，多运动

　　B.防止肥胖

　　C.适当节食

　　D.不宜控制高能量食品

　　答：A

　　4.老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为(　　)。

　　A.10-15%

　　B.5-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　答：B

　　5.60-70岁老年人的热量较青年时期少(　　)。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　答：B

　　6.老年人生理代谢的特点是功能减退，代谢功能减退、功能下降及(　　)。

　　A.体成分改变

　　B.氧化损伤加重

　　C.体成分改变及氧化损伤加重

　　D.肌肉萎缩

　　答：C

　　7.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为(　　)千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　答：C

　　8.老年人蛋白质提供的热量占总热量(　　)，且应注意优质蛋白质的摄入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.14-15%

　　D.15-16%

　　答：C

　　9.老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(　　)比较合适。

　　A.8-10%，10%

　　B.10%，10%

　　C.8%，8%

　　D.12%，10%

　　答：B

　　10.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是(　　)

　　A.叶酸，维生素B6，铁

　　B.维生素A，碘，钙

　　C.维生素C，锌，碘

　　D.锌，叶酸，维生素A

　　答：D

　　11.下列牛乳和母乳比较中正确的是(　　)

　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳

　　B.牛乳的钙含量低于母乳

　　C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

　　D.牛乳的脂肪含量低于母乳

　　答：D

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