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2020年营养师考前提升试题及答案(一)

来源 :中华考试网 2020-07-21

  1.专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合( A )制定的营养卫生标准

  A、世界卫生组织(WHO)

  B、联合国粮农组织(FAO)

  C、我国国务院卫生行政部门

  D、我国省级人民政府

  2.能被人体消化吸收的碳水化合物是( D )

  A、果胶

  B、纤维素

  C、半纤维素

  D、淀粉

  3.影响人体基础代谢的主要因素是( A )

  A、体表面积

  B、身高

  C、体重

  D、胸围

  4.成年男子轻体力活动者,每日能量推荐摄入量为( C )

  A、2100kcal

  B、2200kcal

  C、400kcal

  D、500kcal

  5.构成蛋白质的氨基酸有( C )

  A、10种

  B、15种

  C、20种

  D、25种

  6.下列物质燃烧产能,同等质量产能量多的是( A )

  A、脂肪

  B、蛋白质

  C、碳水化合物

  D、乙醇

  7.测定人体基础代谢率时需选在( D )

  A、饭后2~4小时

  B、饭后6~8小时

  C、饭后8~12小时

  D、饭后12~14小时

  8.下列哪种油含单不饱和脂肪酸( D )

  A、棉籽油

  B、花生油

  C、玉米油

  D、橄榄油

  9.中国学者发现缺( A )是克山病的一个重要致病因素,而克山病的主要特征是心肌损害

  A、硒

  B、维生素B1

  C、碘

  D、核黄素

  10.下列两个均属于必需氨基酸的是( )

  A、苯丙氨酸、酪氨酸

  B、缬氨酸、苏氨酸

  C、半胱氨酸、精氨酸

  D、亮氨酸、丝氨酸

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