1.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是( D )

　　A、肉、鱼、禽等 B、豆类及豆制品 C、蛋、奶类 D、粮谷类

　　2.治疗营养性肥胖的疗法是( C )

　　A、控制饮食 B、手术疗法 C、控制饮食+运动疗法 D、药物治疗

　　3.下列食用油中胆固醇含量的是( C )

　　A、猪油 B、花生油 C、牛油 D、羊油

　　4.地中海膳食结构的代表国家是( D )

　　A、日本 B、发展中国家 C、欧美发达国家 D、意大利、希腊

　　5.饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有( D )

　　A、豆油 B、花生油 C、橄榄油 D、椰子油

　　6.糖尿病饮食治疗的首要原则是( B )

　　A、严格限制碳水化合物的摄入

　　B、给予适宜的能量

　　C给予优质蛋白质

　　D、严格限制脂肪摄入

　　7.幼儿膳食中脂肪应占总量的( D )

　　A、15-25% B、20-30%

　　C、25-35% D、30-35%

　　8.中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增( B )千卡

　　A、100 B、200 C、300 D、400

　　9.碘缺乏可引起( C )

　　A、地方性甲状腺肿 B、地方性克汀病

　　C、两者都是 D、两者都不是

　　10.学龄前儿童一日餐次应为( C )

　　A、三餐

　　B、三餐一点

　　C、三餐两点

　　D、三餐三点

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