1、以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()

　　A精氨酸 B组氨酸 C丝氨酸 D胱氨酸

　　2、浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()

　　A蛋白质 B热能 C维生素 D矿物质

　　3、具有抗氧化作用的维生素是()

　　A维生素A B维生素B C维生素E D叶酸

　　4、食物中长期缺乏维生素B1易引起()

　　A蛋白质热能营养不良 B癞皮病 C色氨酸 D蛋氨酸

　　5、人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()

　　A苏氨酸 B赖氨酸 C色氨酸 D蛋氨酸

　　6、维生素B2的良好来源是()

　　A白菜 B菠菜 C大米 D动物肝脏

　　7、维生素A的主要来源是()

　　A马铃薯 B梨子 C小麦 D动物肝脏

　　8、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养的体内营养状况()

　　A维生素E B赖氨酸 C维生素A D尼克酸

　　9、下列哪组全部是人体必需氨基酸()

　　A天门冬氨酸、苯现氨酸 B亮氨酸、赖氨酸 C缬氨酸、精氨酸 D苏氨酸、脯氨酸

　　10、与能量代谢无关的维生素是()

　　A硫胺素 B维生素A C尼克酸 D核黄素

　　参考答案：

　　1、D 2、A 3、C 4、C 5、C 6、D 7、D 8、D 9、B 10、B

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