1.有利于铁吸收的因素是( )

　　A.维生素C B.磷酸盐

　　C.草酸 D.植酸

　　2.佝偻病与哪种元素缺乏有关?( )

　　A.铬 B.钙

　　C.铁 D.硒

　　3.以下属于水溶性维生素的是( )

　　A.维生素D B.维生素B1

　　C.维生素A D.维生素E

　　4.婴儿开始添加辅食的适宜时间为( )

　　A.2-3月 B.4-6月

　　C.6-8月 D.8-10月

　　5.以下植物性食物中富含优质蛋白质的是( )

　　A.大豆类 B.蔬菜

　　C.水果 D.谷类

　　6.以下哪种食物富含胆固醇?(　　　)

　　A.豆制品 B.粮谷类

　　C.动物内脏 D.蔬菜类

　　7.下列食物中，那一种食物的消化率较高(　　　)

　　A.鱼肉 B.猪肉

　　C.鸡蛋 D.红豆

　　8.下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?(　　　)

　　A.乳品 B.肉品

　　C.水果 D.面类

　　9.以下水果中VC含量最高的是(　　　)

　　A.柠檬 B.山楂

　　C.桔子 D.猕猴桃

　　10.二恶英事件属于食物的(1)

　　A.化学性污染 B.微生物污染

　　C.放射性污染 D.昆虫污染

　　参考答案：

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