2020年营养师考试章节练习题（五）
来源 :中华考试网 2020-05-18
中1、特定人群的膳食指南规定学龄儿童应做到：
A、保证吃好早餐 B、食物要粗细搭配，易于消化
C、重视户外活动 D、少吃零食，饮用清淡饮料、控制食糖的摄入
查看试题解析 进入焚题库2、应用中国居民平衡膳食宝塔时应注意：
A、同类互换，调配丰富多彩的膳食 B、要合理分配三餐食物量
C、要因地制宜充分利用当地资源 D、要养成习惯，长期坚持
查看试题解析 进入焚题库3、膳食营养参考摄入量(DRIs)包括以下哪些营养水平指标：
A、估计平均需要量 B、推荐摄入量
C、适宜摄入量 D、可耐受最高限摄入水平
查看试题解析 进入焚题库4、调味品的作用有：
A、改变食品的感官性状 B、促进食欲
C、提高食物的消化率 D、作为营养素的主要来源
查看试题解析 进入焚题库5、维生素E的生理功能有：
A、抗氧化和预防衰老 B、促进蛋白质合成更新
C、与动物的生殖功能和精子的生成有关
D、调节血小板的粘附力和聚集作用
查看试题解析 进入焚题库6、妊娠期营养不良对母体可产生下列哪些影响：
A、营养性贫血 B、骨质软化症
C、神经系统受损 D、营养不良性水肿
查看试题解析 进入焚题库7、食品污染包：
A、生物性污染 B、化学性污染 C、放射性污染 D、环境污染
查看试题解析 进入焚题库8、下列哪些属于细菌性食物中毒：
A、沙门氏菌属食物中毒 B、黄曲霉毒素中毒
C、肉毒梭状芽孢杆菌毒素中毒 D、河豚鱼中毒
查看试题解析 进入焚题库9、药膳的应用原则除平衡阴阳以外，还有哪些应用原则：
A、调理脏腑 B、扶正祛邪 C、三因制宜 D、勿犯禁忌
查看试题解析 进入焚题库10、碘的生理功能是通过甲状腺激素来实现的，甲状腺激素的重量功能主要有：
A、促进生物氧化 B、激活体内许多重要酶原和调节水盐代谢
C、促进神经系统(脑)发育 D、促进体格发育
查看试题解析 进入焚题库 中华考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：855813664
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