2020年营养师考试典型例题及答案（10）
来源 :中华考试网 2020-04-27
中1、黄曲霉菌在下列哪些食品中最易产毒：
A、大米 B、大豆 C、玉米 D、花生
查看试题解析 进入焚题库2与肥胖病发生有关的饮食因素有：
A、进食过快 B、进食过慢 C、晚餐过饱 D、高脂肪高碳水化合物
查看试题解析 进入焚题库3、下列哪些是维生素C的理化特性：
A、怕碱 B、快报光 C、怕热 D、怕酸
查看试题解析 进入焚题库4、关于维生素的别名，下列哪些是对的：
A、维生素C—抗坏血酸 B、维生素E—生育酚
C、维生素PP—泛酸 D、维生素B2—硫胺素
查看试题解析 进入焚题库5、给婴儿添加离乳食品的原则：
A、与婴儿月龄相适应 B、从一种到多种
C、从稀逐变稠 D、细小变粗大和少量变多量
查看试题解析 进入焚题库6、蛋白质被分解时下面那种说法正确：
A、含10个以上氨基酸的肽称多肽 B、含3个氨基酸称3肽
C、2个氨基酸称2肽 D、蛋白被分解成必需氨基酸
查看试题解析 进入焚题库7、正常成人热能消耗主要包括哪些方面：
A、活动 B、生长发育 C、基础代谢 D、食物的特殊动力作用
查看试题解析 进入焚题库8、维生素缺乏的主要原因是：
A、维生素摄入不足 B、需要量相对增加
C、由于年龄太小或太大 D、吸收利用障碍
查看试题解析 进入焚题库9、关于乳糖，下列哪些是正确的：
A、乳糖是一种双糖 B、存在乳类食物中
C、不易吸收 D、少数人可发生乳糖不耐受现象
查看试题解析 进入焚题库10、下列哪些是硒缺乏的症状及疾病：
A、佝偻病 B、克山病 C、癞皮病 D、大骨节病
查看试题解析 进入焚题库 中华考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：834411690
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