2020年营养师考试典型例题及答案（2）
来源 :中华考试网 2020-04-24
中1、食品的污染主要包括：
A、生物性污染 B、化学污染 C、放射性污染 D、以上都是
查看试题解析 进入焚题库2、细菌性食物中毒在下列哪两个季节中发病率最高：
A、冬季 B、春季 C、夏季 D、秋季
查看试题解析 进入焚题库3、冠状动脉粥样硬化性心脏病在营养治疗的措施中主要应限制下列哪些营养素的摄入：
A、脂肪 B、胆固醇 C、复合碳水化合物 D、蛋白质
查看试题解析 进入焚题库4、下列哪几类食物中富含膳食纤维：
A、肉类 B、蔬菜类 C、蛋类 D、水果类
查看试题解析 进入焚题库5、常用于止咳化痰的食疗方有下列哪些：
A、当归生姜羊肉汤 B、青龙白虎汤 C、雪 D、天生白虎汤
查看试题解析 进入焚题库6、以下哪几项是牛碳酸的生理功能：
A、保护心血管系统 B、促进脂肪乳化 C、改善视功能
D、调节神经系统作用
查看试题解析 进入焚题库7、N-亚硝基化合物的前体物质主要包括哪几类：
A、硝酸盐和亚硝酸盐 B、脂肪酸 C、胺类物质 D、葡萄糖
查看试题解析 进入焚题库8、以下哪些不是植物多糖的保键功能有：
A、雌激素样作用 B、抗肿癌作用 C、提升机体免疫能力作用 D、提供能
查看试题解析 进入焚题库9、以下哪些物质屈于类维生素的范畴：
A、肉碱 B、牛磺酸 C、树脂 D、肌醇
查看试题解析 进入焚题库10、影响氮平衡的因素包括以下哪几个方面：
A、能量摄入量 B、机体活动量 C、激素 D、实验持续时间
查看试题解析 进入焚题库 中华考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：834411690
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