1. 矿物质的生理功能包括( ABCE )

　　A、维持酸碱平衡 B、构成酶的辅基 C、调节细胞膜的通透性D、提供能量 E、参与酶的激活

　　2. 不利于钙吸收的因素有( ABCDE )

　　A、草酸盐、植酸盐 B、膳食纤维 C、膳食中脂肪含量过多

　　D、脂肪消化不良 E、抗酸药、四环素等药物

　　3、膳食中不利于钙吸收的因素有(A.B.C.D.)

　　A.谷物中的植酸 B.某些蔬菜中的草酸 C.脂肪 D.过多的膳食纤维 E.乳糖

　　4、下列各项中不利于钙吸收的因素( A.B.C.D. )

　　A.脂肪消化不良 B. 植酸盐、草酸盐 C.抗酸药、四环素、肝素 D.纤维素 E.乳糖

　　5. 母乳喂养的优点为( ABCD )。

　　A、营养丰富 B、易于消化吸收 C、不易污染 D、含有多种免疫因子 E、缓冲能力小，对胃酸中和作用小

　　6、母乳喂养的优点有( )

　　A、最合理的营养来源 B、促使婴儿神经发育 C、增进婴儿抵抗能力

　　D、加深母子感情 E、促进母亲子宫功能恢复

　　7. 学龄儿童膳食指南的内容包括( )

　　A.保证吃好早餐 　B.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

　　C.每天饮奶 　D.少吃零食，饮用清淡饮料 　E.重视户外活动 F、控制食糖摄入

　　8. 儿童、青少年不吃早餐的危害有( ABCDE )

　　A、影响生长发育 B、影响学习成绩和学习能力 C、体重减轻

　　D、可能导致肥胖 E、可诱发胃炎、胆结石

　　9. 婴儿常见的营养问题是( ADE )

　　A、缺铁性贫血 B、高脂血症 C、骨质疏松 D、佝偻病 E、低体重

　　10.下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( ACDE )。F、豆浆 A、香菇 B、腰果 C、海带 D、荞麦 E、芹菜

　　11. 以下哪些是最容易缺乏的微量元素 ( ACE ) A、锌 B、钙 C、碘 D、钠 E、铁

　　12. 老年人的生理特点包括( ABCD )。

　　A、基础代谢下降 B、体脂增加，骨密度下降 C、消化功能减退 D、眼球晶体失去弹性，易患白内障

　　E.合成代谢和分解代谢降低 F.老人糖耐量能力增加 D、免疫力下降

　　13.提倡婴儿母乳喂养的原因是(A.B.C.D.)

　　A. 人乳中的蛋白质容易消化 B. 人乳中含丰富的免疫活性物质

　　C. 人乳中的钙吸收率高 D. 能提高婴儿免疫力

　　14. 孕期营养不良对胎儿的影响为( ABCDE )

　　A、低出生体重 B、早产儿或小于胎龄儿 C、脑发育受损

　　D、围产期新生儿死亡率增高 E、先天畸形

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