2020年营养师考试高频考点练习题(一)
来源 :中华考试网 2020-04-19
中1、老年人膳食评价和指导要点包括( )
A食物粗细搭配 B少食盐
C多吃钙丰富的食物 D维持健康体重
2、《中国食物与营养发展纲要》中确定今后十年的发展重点领域有( )
A奶业 B豆业 C金属业 D食品工业
3、必需氨基酸包括( )
A亮氨酸 B赖氨酸 C酪氨酸 D都是
4、食用蛋白质的营养评价应考虑的因素有( )
A蛋白质的量 B蛋白质的消化率
C蛋白质的利用率 D氨基酸评分
5、氨基酸主要用于合成( )
A激素 B细胞合成 C酶 D脂肪
6、泌尿系统包括( )
A肾 B输尿管 C膀胱 D肾上腺
7、易造成营养缺乏的原因有( )
A食物供给不足 B食物供给过量
C食物中营养素缺乏 D营养素吸收障碍
8、保健食品在人体中起到的作用有( )
A恢复健康 B防止疾病 C生物节律调整 D提高免疫力
9、铁在人体储存过多与( )有关
A佝偻病 B糖尿病 C肝脏病 D心脏病
10调配膳食应遵循的原则( )
A生物学种愈远愈好 B搭配种类愈多愈好
C食用时间愈近愈好 D食用时间愈远愈好
参考答案:
1 ABCD 2 ABD 3 AD 4 ABCD 5 ABC 6ABC
7 ACD 8 ABCD9BCD 10 ABC
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