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2020年营养师考试经典习题集答案(一)

来源 :中华考试网 2020-04-14

  1、蛋白质的消化场所主要在()

  A.胃 B。小肠C,结肠D,肝脏

  2、计算蛋白质生物价(BV)的公式是()

  A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100

  B.BV=[I-(F-FK)]/I X100

  C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100

  D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100

  3.中国成人膳食钾的适宜摄入量(AI)为()

  A.1200mg/d B 5000mg/d C 2000mg/d D6000mg/d

  4.具有抗氧化作用的元素为()

  A.钙 B硒 C铁 D 碘

  5、孕妇生理性贫血主要是因为()

  A.红细胞数量的增加慢于血容量增加

  B.孕妇造血功能下降,红细胞减少

  C.孕妇红细胞数量未发生改变,而血容量增加

  D.孕妇血液进入胎儿的血循环

  6孕中期的膳食要点不包括()

  A. 选择促进食欲的食物

  B. 补充充足的能量

  C. 注意铁的补充

  D. 保障充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给

  7中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量,在非孕成年妇女的基础上每日增加()

  A.200kcal/d B300kcal/d C 400kcal/d D500kcal/d

  8妊娠时体重正常,计划哺乳的孕妇,孕期体重增加的适宜值为()kg

  A 7 B10 C12 D 20

  9乳母膳食钙参考摄入量为每日()

  A.800mg B1000mg C 1200mg D1400mg

  10.有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )

  A.3—4个月时,唾液中的淀粉酶才逐渐增加

  B.胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张

  C.肠粘膜通透性强

  D.恒芽萌出

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