公共营养师

导航

2020年营养师考试基础知识典型例题(10)

来源 :中华考试网 2020-04-07

  1、填空题 人体八种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、()、苯丙氨酸、苏氨酸、()、色氨酸、缬氨酸。

  查看试题解析 进入焚题库

  2、单项选择题 淀粉属于()

  A、单糖

  B、双糖

  C、寡糖

  D、多糖

  查看试题解析 进入焚题库

  3、填空题 61蛋白被分解时的次级结构称肽,含10个以上(),含3个或2个氨基酸分别称3肽和2肽。

  查看试题解析 进入焚题库

  4、填空题 根据GMP的法律效力分为()和()

  查看试题解析 进入焚题库

  5、单项选择题 小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()

  A、VC

  B、VA

  C、VE

  D、VB族和无机盐

  查看试题解析 进入焚题库

  6、多项选择题 以下属于完全蛋白的是()

  A.大豆蛋白

  B.卵白蛋白

  C.乳清蛋白

  D.胶原蛋白

  E.麦谷蛋白

  查看试题解析 进入焚题库

  7、单项选择题 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

  A、牛乳的乳糖含量低于母乳

  B、牛乳的钙含量低于母乳

  C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳

  D、牛乳的脂肪含量低于母乳

  查看试题解析 进入焚题库

  8、多项选择题 缺碘可以导致()

  A.地方性甲状腺肿

  B.克汀病

  C.先天畸形

  D.流产

  E.儿童智力低下

  查看试题解析 进入焚题库

  9、填空题 潜血膳食的目的主要是诊断();低碘膳食用于放射性同位素检查甲状腺吸碘率。

  查看试题解析 进入焚题库

  10、单项选择题 VPP(烟酸)缺乏()

  A、常见于食用精米白面的人群

  B、常见于缺乏新鲜蔬菜人群

  C、属于地球化学性疾病

  D、常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群

  查看试题解析 进入焚题库

  中华考试网校是官方指定授权机构,为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务,有问题,请进入学习群:834411690

  2020年报班:营养师考试难度大不大?如何备考才能顺利通关,网校老师临考冲刺指导,直击重要考点>>

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道 

分享到

您可能感兴趣的文章