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2020年营养师考试模考集训试题及答案(14)

来源 :中华考试网 2020-03-29

  1、不存在于动物体内的多糖是( )

  A糖原 B透明质酸 C肝素 D硫酸软骨素 E淀粉

  答案:E

  2、乳汁中的主要成分是( )

  A果糖 B半乳糖 C葡萄糖 D乳糖 E硫酸软骨素

  答案:D

  3、某妊娠妇女,妊娠反应剧烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是( )

  A血清铁降低 B血清锌降低 C血清钙降低 D血清磷降低

  答案 : C

  4、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )

  A母乳中钙易吸收 B钙磷比例适宜 C母乳中钙含量比牛奶高 D母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量影响不大

  答案:C

  5、属于常量元素的矿物质是( )

  A铁 B钙 C锌 D硒

  答案 B

  6、食物中钙的良好来源是( )

  A蔬菜 B牛奶 C动物肝脏 D谷类

  答案 B

  1、鱼类食品中含有较为丰富的无机盐是( )

  A钙、镁 B钙、碘 C钙、铁 D铁、碘

  答案:B

  8、下列哪项不是矿物质的生理功能( )

  A维持机体的酸碱平衡 B构成酶系统的活化剂 C提供能量 D维持体内渗透压

  答案:C

  9、下列哪些因素有利于钙的吸收( )

  A赖氨酸、乳糖 B乳糖、植酸 C赖氨酸、草酸 D植酸、草酸

  答案:A

  10、孕妇和乳母易患骨质软化症,是由于缺少何种营养素引起的( )

  A铁 B锌 C钙 D钠

  答案:C

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