公共营养师

导航

2020年营养师考试自测试题及答案(1)

来源 :中华考试网 2020-03-18

  1、填空题 老年人膳食中钙供给不足容易患:()

  本题答案:骨质疏松症

  本题解析:试题答案骨质疏松症

  2、多项选择题 膳食纤维的生理功能()

  A.有利于食物的消化过程

  B.降低血清胆固醇,预防冠心病

  C.预防胆结石形成

  D.促进结肠功能,预防结肠癌

  E.防止能量过剩和肥胖

  F.维持血糖正常平衡,防治糖尿病

  本题答案:A, B, C, D, E, F

  3、填空题 食品污染种类按其性质可分为以下三类:()、化学性污染、放射性污染。

  本题答案:生物性污染

  本题解析:试题答案生物性污染

  4、单项选择题 碳水化合物的消化,不正确的观点是()

  A、要消化成单糖才能被吸收

  B、消化的过程就是水解的过程

  C、胃里没有消化淀粉的酶

  D、消化从胃部开始

  本题答案:D

  5、多项选择题 维生素C.的主要作用()

  A.促进结缔组织的形成

  B.抗氧化作用

  C.促进食物中铁的吸收

  D.提高免疫功能

  E.抗癌作用

  本题答案:A, B, C, D, E

  6、单项选择题 中国居民DRIS建议,青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的()

  A、35%~40%

  B、30%~35%

  C、30%~40%

  D、25%~30%

  本题答案:D

  7、多项选择题 中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量,以下正确的是()

  A.饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%

  B.单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%

  C.多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%

  D.胆固醇<300mg

  本题答案:A, B, C, D

  8、单项选择题 影响基础代谢的因素包括()

  A、体表面积

  B、年龄和性别

  C、激素、气温与劳动强度

  D、以上都是

  本题答案:D

  9、填空题 潜血膳食的目的主要是诊断();低碘膳食用于放射性同位素检查甲状腺吸碘率。

  本题答案:消化道出血

  本题解析:试题答案消化道出血

  10、单项选择题 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

  A、β-胡萝卜素

  B、维生素E

  C、维生素C

  D、钙

  本题答案:C

  中华考试网校是官方指定授权机构,为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务,有问题,请进入学习群:834411690

  2020年报班:营养师考试难度大不大?如何备考才能顺利通关,网校老师临考冲刺指导,直击重要考点>>

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道 

分享到

您可能感兴趣的文章