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2020年营养师考试模拟试题答案(9)

来源 :中华考试网 2020-03-03

  1、单项选择题 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有()

  A、优质蛋白质

  B、维生素A和D

  C、较多的多不饱和脂肪酸

  D、丰富的铁

  本题答案:C

  2、填空题 产后尽早给新生儿开奶,主要是为了得到()

  本题答案:宝贵的初乳

  本题解析:试题答案宝贵的初乳

  3、单项选择题 老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为()。

  A、10-15%

  B、5-20%

  C、20-25%

  D、25-30%

  本题答案:B

  4、单项选择题 组成低聚糖的单糖分子数为()

  A、1~2个

  B、3~8个

  C、11~15个

  D、16~20个

  本题答案:B

  5、单项选择题 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均()成年人。

  A、低于

  B、超过

  C、接近

  D、等于

  本题答案:C

  6、单项选择题 为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童()

  A、铜的摄入量应高于成年人

  B、碘的摄入量应高于成年人

  C、铁的摄入量应高于成年人

  D、钙的摄入量应高于成年人

  本题答案:D

  7、单项选择题 维生素B1亦称为()

  A、抗坏血病因子

  B、抗不孕因子

  C、抗神经元因子

  D、抗赖皮症因子

  本题答案:C

  8、单项选择题 蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为()。

  A、消化率

  B、实际消化率

  C、表观消化率

  D、真消化率

  本题答案:C

  9、填空题 小儿缺乏维生素D可出现佝偻病。成人发生()。老年人出现骨质疏松。

  本题答案:骨质软化症

  本题解析:试题答案骨质软化症

  10、单项选择题 中国居民DRIS建议,青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的()

  A、35%~40%

  B、30%~35%

  C、30%~40%

  D、25%~30%

  本题答案:D

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