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2020年营养师考试巩固试题及答案(8)

来源 :中华考试网 2020-02-19

  1、多项选择题 标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。

  A.可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱

  B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

  C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

  D.标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

  E.标准体重=身高-105

  本题答案:A, B, C, E

  2、单项选择题 下列水果中VC含量最高的是:()

  A、柠檬

  B、山楂

  C、桔子

  D、猕猴桃

  本题答案:D

  3、单项选择题 癞皮症是由于缺乏()。

  A.维生素PP

  B.维生素B1

  C.维生素B2

  D.维生素A

  本题答案:A

  4、多项选择题 药膳配伍常用的原则是()

  A.寒者热之

  B.热者寒之

  C.实则泄之

  D.虚则补之

  E.君臣佐使

  本题答案:A, B, C, D, E

  5、多项选择题 家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

  A.加水搓洗

  B.加碱

  C.加盐

  D.加醋

  E.用高压锅煮饭

  本题答案:A, B, E

  6、单项选择题 下列老年人免疫功能下降主要表现的是()

  A、T细胞减少

  B、B细胞感少

  C、A与B都是错误

  D、A与B都正确

  本题答案:D

  7、单项选择题 胰液的主要性状是()

  A、碱性液体

  B、黄色液体

  C、绿色液体

  D、酸性液体

  本题答案:A

  8、单项选择题 50g食物蛋白质中含氮量约()。

  A、6g

  B、8g

  C、16g

  D、36g

  本题答案:B

  9、单项选择题 分布于内脏和血管的主要肌组织是()

  A、心肌

  B、平滑肌

  C、骨骼肌

  D、随意肌

  本题答案:B

  10、单项选择题 猪肝含()数量较多。

  A.铁

  B.硫

  C.钠

  D.镁

  本题答案:A

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