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2020年营养师考试模拟试题及答案(8)

来源 :中华考试网 2020-01-23

  1、多项选择题 营养咨询所包括的内容有()。

  A.营养状况调查

  B.膳食调查

  C.营养缺乏症调查

  D.实验室检查

  E.营养健康宣教

  本题答案:A, B, C, D, E

  2、多项选择题 肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有:()

  A.癌细胞的扩散或转移

  B.获得性厌食

  C.饭菜口味太咸

  D.病人嗅觉及味觉异常

  E.心理影响

  本题答案:B, D, E

  3、多项选择题 人体热能消耗主要包括哪些方面()

  A.运动减肥

  B.抽脂减肥

  C.基础代谢

  D.食物的特殊动力作用

  E.活动

  本题答案:C, D, E

  4、单项选择题 塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。

  A.单体残留

  B.聚合度不够

  C.着色剂

  D.装有不同食品

  本题答案:A

  5、单项选择题 ()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

  A、职业道德

  B、法规

  C、仪表仪态

  D、语言规范

  本题答案:A

  6、单项选择题 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()

  A、乳及乳制品

  B、小虾米皮

  C、海带

  D、骨头汤

  本题答案:D

  7、多项选择题 选购放心肉正确的做法是()。

  A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

  B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

  C.购买熟肉制品,要仔细查看标签

  D.看肉质的颜色

  E.以上做法都正确

  本题答案:A, C

  8、多项选择题 一个营养师在进行健康讲座时,听众纷纷离场,分析原因可能是()。

  A.时间太长

  B.缺乏趣味性

  C.过于专业

  D.听众不关心营养

  E.听众知识水平有限

  本题答案:A, B, C

  9、多项选择题 蛋白被分解时下面那种说法正确()

  A.含10个以上氨基酸的肽称多肽

  B.含3个氨基酸称3肽

  C.2个氨基酸称2肽

  D.蛋白被分解成必需氨基酸

  E.以上都不是

  本题答案:A, B, C

  10、单项选择题 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。

  A.5~10g

  B.10~15g

  C.15~20g

  D.20~30g

  本题答案:D

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