1、多项选择题 要素膳的喂养途径和方式有()

　　A.鼻饲

　　B.输液

　　C.注射

　　D.管喂

　　E.让病人自己慢慢吃

　　本题答案：A, D

　　2、单项选择题 人体每天约有多少蛋白质被更新()。

　　A.9%

　　B.26%

　　C.3%

　　D.36%

　　本题答案：C

　　3、多项选择题 有促进乳汁分泌作用的是()

　　A.维生素A

　　B.维生素B1

　　C.维生素B2

　　D.维生素E

　　E.维生素D

　　本题答案：B, D

　　4、多项选择题 各种神经症的共同特征是()

　　A、都属于心因性障碍

　　B、具有躯体机能障碍且是器质性的

　　C、都不是应激性障碍

　　D、具有人格特质基础而非人格障碍

　　本题答案：A, D

　　5、单项选择题 菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。

　　A.食品耐贮藏期限

　　B.食品保洁程度

　　C.食品价格

　　D.食品变质率

　　本题答案：A

　　6、单项选择题 RNI是以下列哪项为基础制订的。()

　　A、AI

　　B、UL

　　C、RDA

　　D、EAR

　　本题答案：D

　　7、多项选择题 蛋白质的重要生理功能。()

　　A、组成人体组织，是供给人体生长、更新、修补组织的材料

　　B、制造酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

　　C、产生抗体、增强人体抵抗力

　　D、维持体液平衡，调节机体的渗透压

　　E、维持神经系统的正常功能

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　8、判断题 职业是从业人员在特定社会环境中所从事的一种与其他社会成员相互关联、相互服务的社会活动()

　　本题答案：对

　　9、多项选择题 影响钙吸收的不利因素有()

　　A.草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收

　　B.植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收

　　C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收

　　D.影响钙吸收的不利因素是消化功能不好

　　E.以上都是

　　本题答案：A, B, C

　　10、单项选择题 卫生部不受理、不批准的保健功能是()。

　　A.抗疲劳

　　B.辅助抑制肿瘤，防癌

　　C.减肥

　　D.调节血脂

　　本题答案：B

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