1、多项选择题 医院基本膳食包括()

　　A.普通饮食

　　B.流质饮食

　　C.治疗膳食

　　D.半流质饮食

　　E.流质饮食

　　本题答案：A, B, D, E

　　2、单项选择题 下面那一项不是脂肪的主要生理功能?()

　　A、作为热能的主要来源

　　B、供给必需脂肪酸

　　C、构成组织细胞

　　D、帮助脂溶性维生素的吸收

　　本题答案：C

　　3、单项选择题 甲亢首选的营养治疗是()。

　　A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素

　　B.高钾

　　C.高钙

　　D.高碘

　　本题答案：A

　　4、单项选择题 婴儿后半岁体重公式为()

　　A、出生体重+月龄×0.8

　　B、出生体重+月龄×0.6

　　C、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.8

　　D、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5

　　本题答案：D

　　5、多项选择题 展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则()

　　A.科学性

　　B.启发性

　　C.规律性

　　D.直观性

　　E.灵活性

　　本题答案：A, B, E

　　6、多项选择题 建立一个比较合理的膳食构成()

　　A.要有符合用膳者需要的营养素;

　　B.要有科学合理的食谱;

　　C.要有合理的膳食制度;

　　D.要有科学的烹饪方法;

　　E.要有卫生安全的食物选择

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　7、多项选择题 肠道中主要的蛋白消化酶有()

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.肠激酶

　　D.胰蛋白酶

　　E.胃酸

　　本题答案：A, B, D

　　8、多项选择题 有促进乳汁分泌作用的是()

　　A.维生素A

　　B.维生素B1

　　C.维生素B2

　　D.维生素E

　　E.维生素D

　　本题答案：B, D

　　9、多项选择题 蛋白被分解时下面那种说法正确()

　　A.含10个以上氨基酸的肽称多肽

　　B.含3个氨基酸称3肽

　　C.2个氨基酸称2肽

　　D.蛋白被分解成必需氨基酸

　　E.以上都不是

　　本题答案：A, B, C

　　10、多项选择题 针对儿童健康教育，宜采用的技巧有()。

　　A.技能传授

　　B.知识传播

　　C.趣味诱导

　　D.娱乐互动

　　E.问卷调查

　　本题答案：C, D