一、选择题

　　1、 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为(　 )。

　　(A)10-15%

　　(B)15-20%

　　(C)20-25%

　　(D)25-30%

　　标准答案： b

　　2、 60-70岁老年人的热量较青年时期少( 　)。

　　(A)10-20%

　　(B)20-30%

　　(C)25-35%

　　(D)30-35%

　　标准答案： b

　　3、 老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(　 　)。

　　(A)体成分改变

　　(B)氧化损伤加重

　　(C)体成分改变及氧化损伤加重

　　(D)肌肉萎缩

　　标准答案： c

　　4、 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为(　 　)千焦(千卡)。

　　(A)7.53-9.20(1800-2200)

　　(B)7.10-8.80(1700-2100)

　　(C)8.00-13.00(1900-3100)

　　(D)小于7.10(1700)

　　标准答案： c

　　5、 老年人蛋白质提供的热量点总热量(　 　)，且应注意优质蛋白质的摄入。

　　(A)10-12%

　　(B)12-14%

　　(C)114-15%

　　(D)15-16%

　　标准答案： c

　　6、 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(　 　)比较合适。

　　(A)8-10%，10%

　　(B)10%，10%

　　(C)8%，8%

　　(D)12%，10%

　　标准答案： b

　　7、 人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用(　 　)指标。

　　(A)体重

　　(B)　身高

　　(C)皮褶厚度

　　(D)身高、体重、皮褶厚度

　　标准答案： d

　　8、 体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应(　 　)的营养状况。

　　(A)一定时间内和较长时期

　　(B)一定时间内

　　(C)较长时期

　　(D)较长时期和一定时间内

　　标准答案： a

　　9、 实际体重在理想体重±10%内为(　 　)。

　　(A)正常范围

　　(B)超重或瘦弱

　　(C)肥胖或肥瘦弱

　　(D)无法判断

　　标准答案： a

　　10、 一成年男性的BMI值为18，请判断他为(　 )。

　　(A)正常范围

　　(B)中度消瘦

　　(C)轻度消瘦

　　(D)肥胖

　　标准答案： c