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2020年10月育婴师三级冲刺模拟试题六

来源 :中华考试网 2020-10-12

  1【问答题】制作适宜婴儿饮用汤谱的方法:

  参考答案:

  1.青菜泥汤

  功效:营养价值高,维生素和矿物质含量丰富,适宜2~3岁婴儿。

  制作方法:取嫩青菜250克,肉汤350克,牛奶50克。将肉汤煮开,加入切碎的青菜,煮烂后将残渣捞出,再加入牛奶和预先煮熟研碎的鸡蛋黄继续煮,可分次服用。

  2.鱼肉泥汤

  功效:具有丰富的蛋白质,具有提高婴儿智商、改善食欲、促进生长发育的功能。同时,鱼肉蛋白细腻,易于消化和吸收,利用率可达96%,能够全面满足婴儿营养和生长发育的需要。

  制作方法:取鲜熟鱼肉750克,除去鱼刺并研碎,马铃薯、胡萝卜各100克,去皮、切丝,鱼汤350毫升,煮熟的鸡蛋黄1个。先将马铃薯和胡萝卜加水煮烂,待汤将干时离火,挤出浓汁,加入鱼肉碎末,倒入鱼汤,再煮10分钟,拌入预先研碎的鸡蛋黄即可分次服用。

  3)白扁豆瘦肉汤

  功效:具有健脾养胃、消暑止泻等功能。适合于暑热季节食少、腹胀的婴儿。

  制作方法:取扁豆50克,瘦肉100克,加水适量,慢火炖1小时,分次服用。

  3.胡萝卜猪骨瘦肉汤

  功效:对唇干、口燥、视力模糊、消瘦、行动迟缓的婴儿具有良好的效果。

  制作方法:取胡萝卜、猪骨各250克,瘦肉100克,加水适量,用慢火炖2个小时,即可分次服用。

  5.沙参玉竹莲子百合汤

  功效:具有滋阴清热、润肺止咳等功效。适用于体弱发热、气虚咳嗽、多痰不利、口渴的婴儿。

  制作方法:取沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个,加水炖30分钟,去蛋壳后再煮30分钟,可分次服用。

  2【问答题】常见疾病的护理——水痘 具体考核要求:写出宝宝传染水痘的原因,并且写出得水痘后的预防和护理方法。

  参考答案:

  宝宝传染水痘的原因为:水痘属过滤性病毒,经传染引发。水痘的预防是注射水痘疫苗有良好的预防效果。得了水痘后的正确护理方法为:

  1.多休息、多喝水,饮食要清谈,保持肠胃通畅。

  2.保持皮肤的清洁健康,勤洗澡、勤换衣服、剪短指甲,引导婴儿不要用手搔抓。

  3.不要外出,以免传染别人。特别注意:得了水痘后,不要涂抹肤轻松等外用软膏。如果水痘继发感染要及时上医院治疗。

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