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2020年高级育婴师理论知识考点题:营养

来源 :中华考试网 2020-08-23

  1. ( D )是对婴儿进行营养状况评价的目的。

  A、避免偏食和挑食

  B、提倡膳食多样化

  C、让婴儿保持良好的体形

  D、了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体代谢的消耗是否平衡

  2. ( C )不是营养状况评价的内容。

  A、膳食调查结果评价

  B、体格检查结果评价

  C、婴儿脑部发育

  D、健康检查

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  3. 科学合理的膳食结构应是( A )。

  A、各类食物都有一定的量

  B、食物种要单一

  C、经常食用高脂肪和高蛋白的食物

  D、经常素食偶尔食肉

  4. 婴儿的膳食搭配不正确的一项是( D )。

  A、荤素搭配

  B、干稀搭配

  C、动物性食物与植物性食物

  D、凉热搭配

  5. 婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外,还必须另有的两种营养素是( B )。

  A、牛磺酸和氨基酸 B、牛磺酸和肉碱

  C、氨基酸和肉碱 D、牛磺酸和脂肪酸

  6. 营养素的投入要遵循( C )规则。

  A、稀少食物 B、高热量食物

  C、自然食物、均衡膳食 D、营养卫生

  7. 营养素的投入要遵循( A )

  A、自然食物、均衡膳食

  B、营养、卫生

  C、特殊食物、稀少食物

  D、自然、喜欢

  8. 均衡膳食的原则要品种多样、比例适当、饮食定量还要( D )。

  A、营养全面 B、荤素搭配

  C、粗细搭配 D、调配得当

  9. 婴儿摄取的各类食物都有一定的量,即( B )。

  A、食品种类越复杂越适宜

  B、膳食结构的科学合理

  C、食物要是婴儿喜欢的

  D、食品越是贵重,营养价值越高

  10. 衡量和评价对婴儿进行的全部营养投入的两组指标( C )。

  A、生长发育状况

  B、健康水平和生长速度

  C、生长发育状况和健康水平

  D、营养结局和健康水平

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